Sushieliefhebbers is trots daarop dat hulle die verskil tussen die broodjies ken, maar vir sommige is sushi meer 'n lekker plesier as 'n gereelde besoek, en die name van die verskillende soorte broodjies kan ongelooflik oorweldigend wees. Maki, Hand Roll, Naruto ... die lys gaan aan en aan. En selfs meer oorweldigend, daar is reëls wat op elke rol van toepassing is. Twee soesji-rolle wat dikwels met mekaar verwar word, is soesji-rolle en handrolletjies.
waarom is Chinese restaurante op Maandae gesluit?
Alhoewel hierdie vullings soortgelyk aan vullings is, is dit baie anders in uitvoering. Sushi rolle, ook bekend as maki rolle, volgens Eetlepel , is nori-seewierrolletjies wat 'n binneste laag rys bevat, saam met gekose vulsels en in 6-8 stukke gesny word. Handrolletjies staan aan die ander kant bekend as temaki en word in 'n keëlvorm gerol. Ons breek die belangrikste verskille tussen hierdie twee gewilde soesji-bestellings op en help u om 'n ingeligte besluit te neem oor watter u verkies.
Wat is 'n sushi-rol?
Soos Mix It Restaurant wys daarop dat tradisionele sushi-rolle amper altyd maki-rolle is. airKitchen vertel die geskiedenis van die rol en noem sy oorsprong in 'die laaste helfte van die 18de eeu'. Dit het begin as 'n kombinasie van soesji-rys wat behandel is met asyn wat op 'n norirol gelaag is, bedek met bykomstighede soos vars vis en seekos, groente, eier of natto (gefermenteerde sojabone), dan in 'n buisvorm gerol en in 6-8 stukke gesny. Maki-rolle word gewoonlik met eetstokkies geëet as u kan uitvind hoe u dit moet gebruik, maar dit is ook goed om u hande te gebruik.
Maki-sushi kom voor in drie basiese groottes, per lug Kombuis: 'hosomaki (klein), nakamaki (medium) en futomaki (groot)', maar kom ook in 'n verskeidenheid ander vorme voor, insluitend 'Tekka Maki' wat ongeveer vertaal word na 'yster en vuur, 'vernoem na' die helderrooi kleur van die maguro-tonyn wat dit bevat. ' Dit is die sushi wat die meeste mense gewoond is om te eet.
Wat is 'n handrol?
'N Handrol is iets heeltemal anders. (Soos Republiek Wêreld merk op, die handrol het selfs sy eie nasionale vakansiedag, gestig deur die groep wat Sugarfish en ander gewilde visgewrigte besit.) Handrolletjies, ook bekend as Temaki, het die vorm van keëls en bly ongesny. Hulle staan bekend as handrolletjies, want in plaas daarvan om met eetstokkies te eet, word dit met u hande geëet.
Hierdie rolle bevat gewoonlik soortgelyke bestanddele as die handrol (alhoewel in kleiner porsies om die alternatiewe vorm te pas): asyn-sushi-rys, vis, verskillende groente en 'n nori-wrap. U maak hierdie rol ook anders, omdat 'n handrol 'n rolmat gebruik, terwyl Temaki met die hand gerol word.
Op die einde van die dag kom dit dus neer op hoe honger jy is. As u nog vulsels en stukke wil hê, gaan maak maki-rol, maar as u iets lekkers wil hê, kan u dit met u hande eet, Temaki!
Hoe om elke rol te eet
Sommige voedselsoorte het net die regte manier om dit te eet, en as u hierdie onuitgesproke reëls volg, sal dit u ervaring aangenamer maak. Sushi is beslis een van daardie kosse. Sjefs gee al jare wenke oor hoe om dit die beste te eet. Natuurlik doen jy dit, maar as jy wil weet hoe om die beste uit elke hap te haal, is hier 'n paar wenke.
grys gans prys costco
Vir soesji-rolletjies, Roka Akor stel voor dat u begin deur 'n bietjie sojasous by te voeg by die klein bakkie wat u ontvang. Hy sê dan om ''n stuk sushi in die sojasous te doop' met u hande of eetstokkies, aangesien albei maniere tradisioneel is. Eet dan die stuk, kou dit heeltemal en laat die geur die binnekant van u mond bedek. ' Hulle moedig u aan om ook 'n stuk ingelegde gemmer tussen elke happie te eet as 'n skoonmaakmiddel vir verhemelte.
Vir handrolletjies is die reëls 'n bietjie anders. Maklike tuisgemaakte sushi neem kennis dat u dit dadelik moet eet as hulle by u tafel aankom. Dit sal waarskynlik 'in u hand of in 'n handrolrak' geplaas word, en u moet dit eet sonder eetstokkies, net met u hand voordat die seewierverpakking sag word en dit uitmekaar val. U moet dit ook nie op die sojasous oordoen nie, want dit kan die wrap pap maak, dus as u iets moet byvoeg, moet u dit eerder doop. Eet dit net soos 'n taco wat jy bang is, uitmekaar sal val.
Wat is makliker om tuis te maak?
Om u eie tuisgemaakte sushi saam te stel, is soos AllResipes stel dit 'verrassend eenvoudig' met behoorlike toerusting. Sit 'n bietjie plastiekfolie op 'n uitgerolde bamboesmatjie en voeg 'n vel sushi-seewier, bekend as nori, daarop. Maak jou vingers nat terwyl jy gaan en voeg 'n dun laag sushi-rys oor die nori by, en dan jou ander bestanddele na die middel van die rys, en wees versigtig om nie te veel by te voeg nie. Lig die onderkant van die mat op om dit toe te draai, en druk dit 'op en oor' met druk, druk en vorm die rol soos u gaan. En sorg dat die bamboesmat nie binne-in die rol vassit nie! Sny dan net en geniet.
Handrolletjies is nog makliker. Net een kookboek moedig u aan om u eie sushi-rys te maak, maar om gekookte rys en ander voorbereide bestanddele by die kruidenierswinkel te koop, kan tyd en moeite bespaar as u in die knyp is. Sodra u gereed is om te rol, plaas u nori-velle 'blinkkant na onder' en voeg ¼ koppie rys by die linkerbovenhoek van elke nori-velletjie - streef daarna om dit in 'n hoek van 45 grade te versprei. Voeg dan jou toevoegings bo-op die afgeplatte rys by en rangskik dit 'vertikaal oor die middel van die rys'. Begin met die onderste linkerhoek, rol die nori op, gebruik 'n bietjie water of 'n klein stukkie sushi-rys om die punte te laat kleef indien nodig. Dan is jy gereed om te dien; vergeet net nie die wasabi, gemmer en sojasous nie.
