Die verrassende oorsprong van Chinese wegneemkaste

Bestanddeelrekenaar

Chinese uithaalbokse

Of u nou 'n liefhebber is van soet en souterige generaal Tso se hoender of gebraaide rys met lente-uitjes, u bestel in u omgewing Chinese restaurant sal waarskynlik op die eerste oogopslag saamsmelt. Dit is omdat u kos waarskynlik in alledaagse lekvaste wit papierkassies verpak sal word. Hierdie wegneemhouers word so gereeld gebruik vir porsies lemoenhoender en wontonsop dat dit tekenend geword het Chinese kookkuns en Chinese kultuur in Amerika.

Die bokse het egter nie in China ontstaan ​​nie. In werklikheid is dit 'n Amerikaanse uitvinding gebaseer op die beginsels van die Japannese origami (via Die New York Times Magazine ). Die eerste Chinese bakkie, wat in 1894 deur Frederick Weeks Wilcox as 'papieremmer' gepatenteer is, is soortgelyk aan die hout emmers wat destyds algemeen gebruik word om rou oesters te vervoer.

'Dit is 'n wonderlike ontwerp,' het Peter Kim, uitvoerende direkteur van die New York Museum of Food and Drink, gesê CBS Nuus . Dit is alles uit een stuk papier gesny en opgevou, sodat u nie nate het nie. Wat dit beteken, is dat daar geen plek is vir vloeistowwe om uit te lek nie. '



Chinese uithaalbokse is Amerikaans

Chinese uithaalbokse

Hoe het die papieremmer dus 'n ikoon van Chinese kos geword? Die bekendstelling van die uitvinding van Wilcox het saamgeval met die vinnige opkoms van die Chinese voedselbedryf in die Verenigde State. , vertel Die New York Times Magazine .

Toe, in die 1970's, het 'n grafiese ontwerper by Fold-Pak - een van die beste produsente van die papierkartonne vandag, volgens Eeter - het 'n Chinees-geïnspireerde bloeisel by die verpakking gevoeg. Die maatskappy het 'n pagodesimbool begin druk en die woorde 'dankie', gestileer na Chinese kalligrafie, op die bokse. Hulle het ook gekies vir die kleur rooi, wat die geluk in China simboliseer. Die herontwerp het gehelp om 'n sterker assosiasie met die Chinese kultuur te vorm. Volgens Foldpak se bestuurder verkoop die maatskappy nie die bokse in China nie.

Amerikaners eet ook nie presies dieselfde kos wat in China bedien word nie. Volgens Thrillis , die Chinese kos wat ná die Tweede Wêreldoorlog in Amerika gewild geword het, is baie soeter as tradisionele geregte. Daar is ook 'n groot verskil in die groente: Amerikaanse tariewe bevat geel uie, broccoli en wortels, wat nie van China afkomstig is nie, terwyl China se restaurante groen uie, bitter broccoli en daikon gebruik. Alhoewel sommige geregte gewortel is in tradisie, is dit nie soos ander nie. Kim vertel CBS Nuus 'Ons het dus Amerikaanse kos in 'n Amerikaanse boks, en ons dink almal dat ons etnies gaan wees?'

Kaloria Sakrekenaar