Maak nie saak wat u die volgende keer as u by u gunsteling Mexikaanse restaurant bestel nie, of dit nou is taco's burrito's, of 'n versmoorde enchilada, sal u waarskynlik 'n hoop kant van kry Rooi rys aan die kant. Vol met groente in blokkies gesny, geur en baie speserye, dit is amper 'n maaltyd op sy eie. Afhangend van die restaurant, kan hulle dit Mexikaans noem rys , of hulle kan dit Spaanse rys noem, of hulle kan dit albei deurmekaar noem, soos baie van ons doen. Dit is immers dieselfde ding, of hoe?
Eintlik is dit nie. Beide Spaanse rys en Mexikaanse rys word gemaak met 'n hoenderaftreksel of 'n bouillonbasis, bevat dikwels gekapte tamaties en ander groente en het soortgelyke geure wat deur Latyns-Amerika geïnspireer is. Ten spyte van hul vele ooreenkomste, is daar egter 'n redelike groot verskil tussen die twee geregte. (Wenk: dit is die rede dat Mexikaanse rys gewoonlik rooi is, terwyl Spaanse rys geel is.)
Spaanse rys het 'n geheime bestanddeel
Die rede waarom Spaanse rys 'n pragtige geel skakering is, is omdat dit met saffraan gemaak is Yellow Bliss Road verduidelik. Saffraan is 'n aardse, blommekruid wat in baie Spaanse resepte 'n belangrike bestanddeel is, soos die baie gewilde paella. Aan die ander kant word Mexikaanse rys gewoonlik met komyn gemaak, en kry sy oranje of rooi kleur van die tamatiesap of tamaties in blokkies wat dikwels vroeg in die kookproses in die rys gemeng word.
Friend Foods voeg by dat die twee soorte rys ook dikwels effens verskillende teksture het (of wat hulle mondgevoel noem). Volgens die Latynse voedselmerk is Spaanse rys 'n bietjie hartliker en stewiger, terwyl Mexikaanse rys sagter is, sodat dit 'in jou mond smelt'. Hoe dit ook al sy, hulle is albei lekker op hul eie manier, en albei is 'n welkome toevoeging tot enige Taco Dinsdag-spyskaart.
waar kry mcdonalds hul beesvleis
