As u wafelyster nooit uit die kas gesleep word nie, mis u die gebruik van 'n baie veelsydige hulpmiddel. Dit is maklik om in die strik te val om te dink die enigste ding wat u gaan uitdraai, is gewone, vervelige wafels van die Eggo-verskeidenheid ... so waarom neem u die tyd om krap wafels te maak as u 'n paar die in die broodrooster?
Kom ons praat oor die redes! Daar is allerhande dinge wat u met wafels kan doen, moenie dink dat dit net vir ontbyt is nie. Hulle kan soet of sout wees, so gesond of so dekadent as wat u wil, en sodra u u gunsteling gevind het, kan u dit voorlê en vries. Dit beteken dat u uself enige tyd kan bederf, nie net op luie naweke nie! Voeg dan sommige van hierdie geheime bestanddele by om die volgende vlak te verhoog, en dit is moontlik dat u nooit weer 'n kortpad sal neem nie.
Suurlemoenskil
Dit is ongelooflik maklik om 'n bietjie suurlemoenskil by jou wafelslag te voeg, en dit is 'n eenvoudige toevoeging wat jou wafels na 'n volgende vlak sal verhoog. Begin met die skil van 'n hele suurlemoen (gebruik min of meer na smaak), en roer dit by die beslag van enige wafelresep. Dit is perfek as u net vir u wafels ietsie ekstra wil gee sonder om oorboord te gaan, of die smaak en tekstuur van 'n gunsteling resep te verander.
Dit is ideaal vir tradisionele botter en esdoringstroop, maar is ook ideaal om 'n soet bolaag by te voeg. Gryp versiersuiker en klits 'n eenvoudige motreëntjie by en voeg dan suurlemoengeursel by. Dit is ook die perfekte ontbyt vir die lente. Voeg mascarpone by, smeer dit met laventelgeur, of vul vars aarbeie, swartbessies of bloubessies in 'n suikeragtige stroop met 'n bietjie suurlemoen. Dit is lente op u ontbytbord!
bosbessie rooi bul vrylating datum
Suurdeegvoorgereg
Om 'n bietjie suurdeeg voorgereg te hou, lyk intimiderend, maar dit is nie net super maklik nie, dit is veelsydiger as wat u dink. Dit is nie meer net vir brood nie, en een van die dinge waarvoor u 'n stinkende, bieruikagtige voorgereg kan gebruik, is om wonderlike wafels te maak.
Sourdough bestaan al lank, en die sleutel om wenwafels daarmee te maak, is om u beslagbasis oornag te laat sit. Meng een voorgereg met twee dele meel, twee dele melk en 2 eetlepels suiker, en meng dit die vorige aand deur. Teen die tyd dat u gereed is om u wafels soggens te maak, het u 'n sponsagtige beslag. Meng twee eiers, nie meer as 'n kwart koppie gesmelte botter, en 'n skeut sout en koeksoda in nie. Dis dit! Jou beslag borrel en gorrel weg soos iets uit 'n heks se ketel, en dit is hoe jy weet dat die towerkuns gebeur. U kan nooit weer gereelde wafels maak nie.
Guinness
Wafels hoef nie net vir ontbyt te wees nie, en dit hoef nie eers vir middagete of aandete te wees nie. As u op soek is na iets heeltemal buite die doos vir 'n spesiale nagereg, gebruik dan Guinness as u vloeistof. Dit is 'n sterk, so dit sal nie veel verg om 'n ryk geur by jou gunsteling wafelresep te gee nie. U gaan nog melk gebruik, maar as u 'n deel daarvan vervang met Guinness, kry u 'n paar heerlike nageregwafels.
Die Guinness-geur beteken dat hierdie goed is vir 'n bietjie eksperimentering (en vir partytjies). Hulle verdien beslis beter as net botter, so klits swaar room op en voeg 'n bietjie Baileys by vir iets ekstra drank. As u iets ligter is, hou dit by met 'n vanielje geklopte bolaag of 'n poppie roomys, voeg 'n kersie by, en u het 'n wenner nagereg wat ingewikkelder lyk as wat dit is.
Mielieblom
Belgiese wafels is 'n bietjie vreemd, want hulle is eintlik vernoem na die plek waar hulle ontstaan het. (Ons kyk na u, Franse braai!) Wafels dateer eintlik uit die Middeleeue, maar volgens GoUNESCO , Belgiese wafels het eers in 1964 op die Amerikaanse toneel verskyn. Daar is eintlik twee verskillende soorte - die Brusselse wafel en die Luikse wafel - en dit is die eerste een waaraan die meeste Amerikaners dink. Om 'n wonderlike Belgiese wafel te maak, is lastig - jy gaan na 'n dik, nie te soet wafel wat sag in die middel is en aan die buitekant bros is nie. Dit is waar ons geheime bestanddeel inkom.
As u mieliestysel by u resep voeg, sal dit u help om so skerp aan die buitekant te word, terwyl die middel sag en skilferig bly. Om wafels reg te kry, neem 'n bietjie eksperimentering - elke wafelijster tree immers anders op - wees dus nie bang om instellings, tyd en resepte aan te pas nie. Dit kan soveel as 'n kwart tot 'n halwe koppie mieliestysel neem om die gewenste effek te kry, maar as u eers die goue verhouding agterkom, is dit die moeite werd.
Koffie
Dit is heel moontlik dat wafels die beste van die naweekontbytopsies is, maar dit hoef beslis nie vervelig te wees nie. Verruil van die melk vir koffie (voor die tyd gemaak en afgekoel), en u sal u oggendwafels absoluut na die volgende vlak neem. U gaan hulle in elk geval met koffie bedien, of hoe? En almal weet dit is onmoontlik om te veel koffie te hê.
Daar is soveel geure wat saam met koffie gepaard gaan, so daar is 'n klomp opsies wat die bolaag hiervan kan kry. Klits 'n eenvoudige motreëntjie met poeiersuiker en koffie op vir nog meer koffie-lekkerte, of gaan die slagroom-roete met 'n bietjie hazelnoot-, sjokolade- of vanieljegeursel. As die seisoen reg is, kies vir vars vrugte onder die slagroom en 'n bietjie sjokoladesous, en dit is amper gesond, of hoe? Voeg 'n bietjie sjokoladeskaafsels bo-op die slagroom by, en jy het 'n cappuccino in wafelvorm. Wat is nie om lief te hê nie?
Bottermelk
As u 'n beproefde, lang vervolmaakte wafelresep het, is dit 'n geheime bestanddeel wat u kan byvoeg sonder om te vroetel. Ruil melk net uit vir karringmelk, dan kry u wafels wat ryker en romeriger is as enige wafel wat u voorheen gemaak het. Karringmelk verander die tekstuur (en jy kan 'n bietjie kremetart byvoeg as jy bekommerd is dat dit te dig word), maar dit werk absoluut om 'n wafel te maak wat amper syerig is. Dit gaan hulle beslis nie gesonder maak nie, maar die positiewe kant is dat hulle op hul eie so dik en smaakvol sal wees dat u die toevoegings maklik kan vergemaklik. Voeg vars vrugte, 'n klop botter, by en dit is dit. Selfs u normale gesonde dosis esdoringstroop kan net te oorweldigend wees; as u karringmelk gaan gebruik, wil u elke happie van die heerlike wafels proe.
Op soek na iets anders? Ruil eerder amandelmelk in vir ongelooflike, suiwelvrye wafels.
Kaneelbruin suiker
Onthou jy Cinnamon Toast Crunch? Dit was ongelooflik, of hoe? Daardie klein blokkies, vol vol allerhande lekker kaneel en suiker ... jy het nie eens gemis dat daar geen sjokolade of malvalekkers was nie. Stel ons nou voor dat u al die geure in wafels kan kanaliseer? Ja asseblief!
Dit is ook belaglik maklik, en as 'n ekstra bonus het u waarskynlik al hierdie twee bestanddele in u kombuis. Voeg net 'n paar teelepels kaneel en 'n halwe koppie bruinsuiker by jou beslag, dan kry jy wafels wat smaak net soos jy jou gunsteling oggendgraanproe onthou. Maar moenie daar stop nie. Graaf u gunsteling resep vir kaneelrolletjies uit en maak dan die glans. As u nie een het nie, is dit reg. Meng net poeiersuiker, vanieljegeursel, 'n paar eetlepels melk en 'n bietjie bruinsuiker. Pas die hoeveelheid poeiersuiker aan totdat u die tekstuur wat u soek, drup en klaar is!
esdoringstroop
Maar ... jy gebruik altyd esdoringstroop! Dit is nie regtig 'n geheime bestanddeel nie, sou u dink, maar het u dit al in die wafels probeer plaas en nie net bo-op nie?
Voeg net 'n bietjie by jou nat bestanddele voordat u u meel en ander droë bestanddele meng, en dit is regtig so maklik. Die wafels sal deurdrenk wees van al die esdoornsmaak wat gewoonlik 'n taai gemors aan die bokant is, en hoewel u beslis meer aan die bokant kan toevoeg, is dit 'n uitstekende manier om die smaak te behou en verskillende toevoegings by te voeg. Vars vrugte is altyd 'n goeie opsie, maar wat van die toevoeging van 'n paar skywe rokerige esdoornspek, of 'n ontbytwors met esdoorngeur?
prys vir morele sampioene per pond 2019
Dit hoef ook nie net vir ontbyt te wees nie. Wafels met esdoorngeur is ook 'n uitstekende basis vir 'n nagereg. Sit dit voor met 'n bietjie roomys van esdoorn-pekanneut, versier met 'n paar stukke esdoorn-snoep, en vul dit met strooisels van bros, dikgesnyde spek.
Gis
Daar is geen regte of verkeerde manier om wafels te maak nie, maar as u koeksoda as 'n kweekmiddel gebruik, wil u dalk vertak en 'n sarsie gis probeer.
coke gemaak met regte suiker
Volgens Die voog 'n Kykie na die verrassend lang geskiedenis van wafels, om dit met koeksoda te maak, is 'n redelike onlangse verandering in die resep. Middels soos koeksoda het eintlik eers in die 19de eeu algemeen geword, en voor die tyd het wafelbeslag hoofsaaklik op giste staatgemaak. Natuurlik neem dit 'n bietjie beplanning voor, maar wafelbeslag hoef net 'n paar uur te rys - en as u die beslag die aand voor u dit gaan kook, maak, is u goudkleurig.
En die wafels sal ook (goue) wees. Daar is beslis 'n verskil wat u kan smaak in wafels wat gis opgewek word. Hulle is donsig, ligter, en hulle het 'n skerper kors as wafels met koeksoda (of bakpoeier). Dit is die moeite werd om vooruit te beplan!
Pampoenpuree
Hou u van pampoen gekruide lattes? Hoe gaan dit met u oggendkoffie saam met 'n paar wafels met pampoenkruide?
Dit kos nie veel om al die lekker pampoengeure in u wafels te kry nie, maar daar is 'n truuk om hierdie een reg te laat draai. Gebruik pampoenpuree in plaas van pampoentaartvulsel, en voeg dan 'n skeut pampoentertkruid by. Dit is die eerste deel van die regstelling van die tekstuur, en die tweede deel is om u eiers te skei. Klop die eierwitte tot dit styf is, en voeg dit dan in u wafelbeslag. Andersins, kry u 'n finale produk wat swaarder en digter is as 'n standaardwafel (en dit gaan nog steeds redelik dig, maar lekker) wees. Vul dit met allerlei heerlike herfsgeure, voeg 'n bietjie gekapte pekanneute by, 'n druppel esdoringstroop en 'n poppie room wat geklop is met nog 'n gesonde pampoentertkruid. Dit is een wafel wat ook pekanneutroomys briljant sal pas, en niemand sal oordeel of dit van ontbyt in nagereg verander nie.
Kokosmelk, olie en vlokkies
As u lus is vir iets ligs, donsig, heeltemal anders en suiwelvry, kan u die melk inruil in u gunsteling wafelresep vir klappermelk. U sal geskok wees oor hoeveel die een eenvoudige vervanging die smaak van u wafels verander, en daar is die ekstra voordeel dat u hierdie een tot die maksimum kan verhoog.
Vervang die olie deur klapperolie en eindig die olie met geroosterde klappervlokkies. As u nie vlokkies byderhand het nie, kan u dit versier met 'n hoop gesnyde piesangs, 'n kant pynappel, 'n bietjie granaatjie of u tropiese vrugte. Voeg 'n afstof van kakaopoeier, of 'n bietjie geklopte room by wat met vanielje of Bailey's Irish room gevul is. Vir iets heeltemal anders, gebruik iets wat by kokosneut pas, maar dit is heeltemal onverwags as dit by 'n bord wafels kom. Kardemom en 'n tikkie kerrie, miskien?
Kakaopoeier
Voeg 'n bietjie kakaopoeier by u gunsteling wafelbeslag, en u het die beste nageregbasis. Maak dit so sterk as wat jy wil, gebruik 'n handvol donker sjokoladepoeier, gooi 'n bietjie sjokoladeskyfies of stukkies in, en maak hierdie een 'n wenner met die bolaag. Sit dit voor met 'n paar skeppies van u gunsteling roomys, warm fudge-sous, besprenkels en 'n paar kersies vir 'n wonderlike soep op wafels, of neem die vrugte-roete. Sny 'n paar piesangs in, en vul die hele ding met 'n piesangroom. (Piesangs is so veelsydig dat dit super maklik is om te maak. Klits jou swaar room, voeg suiker en 'n bietjie vanielje na smaak by, en vou 'n fyngedrukte piesang in. Klaar!)
Die lug is die limiet met sjokoladewafels. Stap op 'n bietjie pistache-roomys, voeg 'n bietjie haselneut-smeer by, of verander jou wafels in 'n skepping met al die lekker geure van 'n s'more. Bestrooi meer sjokolade, voeg 'n bietjie graham cracker-krummels by, grawe die malvalekkers uit die kas en sit dit voor terwyl dit warm is. Dit is reg, ons is daarheen!
Spek (en die spekvet)
U kan nie ontbyt sonder spek hê nie, en daar is geen rede dat u hierdie bros repies goed aan die kant moet bedien nie. As u wafelresep olie nodig het, kan u dit absoluut vervang deur die sap wat agterbly nadat spek gekook is. As dit nie genoeg spek is nie, neem die repies, sny dit in stukkies en roer dit ook in u beslag.
Enige spek sal dit wel doen, maar om die hele saak bymekaar te bring, tel 'n bietjie dik gesnyde esdoornspek op. Dit klink wonderlik vir ontbyt, maar u kan hierdie idee ook in 'n heerlike nagereg verander. Begin met dieselfde idee - speksap in die beslag - maak dan versuikerde spek. Verkrummel en gebruik dit om jou wafels te bedek, voeg 'n lepel esdoorroomys by en vul die hele ding met 'n drup esdoringstroop. Alles is tog beter met spek, en dit is een idee wat u kan aanpas om te pas op watter tyd van die dag die drange ook al tref!
Baileys Irish Cream
Soms verg dit die belofte van iets ekstra spesiaals om jou soggens uit die bed te kry, selfs al is dit die naweek. Baileys-wafels sal beslis die truuk doen (veral as u dit saam met koffie bedien wat ook by Baileys aangevul is!)
Roer dit by die wafelbeslag, en jy wil ook vir die geklopte bolaag hou. Meng dit! Die oorspronklike Baileys is heerlik, maar u kan dieselfde idee ook gebruik met enige van die ander smake wat u kan vind. Pak 'n bottel haselneut, koffie, sjokolade, pampoenkruid of gesoute karamel op, en maak nie saak watter soort u kies nie; maak seker dat u baie geklopte bolaag maak en 'n komplimentêre stroop byderhand het. Voeg 'n bietjie sjokoladesous, aarbeistroop of botterskorsiedruppel by, eindig met 'n bietjie geskeer sjokolade of poeiersuiker en sit dit voor saam met 'n aarbei of twee vir 'n bietjie varsheid wat u sal waardeer na hierdie effens drankige ontbyt (of nagereg).
Amaretto
Amaretto is een van die dinge wat u miskien met die beste bedoelings opgevang het, maar gevind dat die bottel lank, lank sit. Gebruik dit een keer in u wafels en dit sal nie weer lank sit nie! Roer dit net in jou beslag en dan vind jy dit gee jou wafels 'n heerlike, neutagtige geur. Dit is 'n vreemde smaak om by wafels in te sluit, en die bonus hiervan is dat daar ewe prettige en onverwagte dinge is waarmee u dit kan afhandel.
Sit vars geklitste room met vars kersies bo-oor, geur die geklopte room met 'n bietjie passievrug, of stapel die framboos en aarbeie oor die bord. Gee esdoringstroop 'n slaag ten gunste van 'n soet stroop met dieselfde bessies, of gebruik dit eenvoudig. Die amaretto-geur is net so goed alleen, dus jy kan dit absoluut geniet met 'n warm, stomende koppie koffie.
beste rooi bul geur
Melasse en gemmer
Hou jy van gemmerbrood? Hou jy van wafels? Hoe gaan dit met gemmerkoekwafels?
Daar is 'n bietjie melasse, en dit kan eksperimenteer, want dit kan in u gunsteling wafelbeslag met genoeg gemmer gevoeg word om die regte smaakkombinasie te kry. Voeg 'n klein bietjie by as u die ligte gemmerkoek van u gunsteling vakansiekoekies wil gebruik, voeg baie by as u op soek is na iets donker en superryk. Daar is regtig geen regte of verkeerde manier om dit te doen nie, en dit kom neer op wat u gesin se gunsteling gemmerkoek is. Dit is ideaal vir ontbyt met 'n skeut vars vrugte, en dit is net so goed vir die nagereg. Bly eenvoudig met 'n strooi poeiersuiker, of klits 'n bietjie vanieljeversiersel op terwyl u wafelijzer toorkuns doen. Gemmerbrood vra net vir kreatiwiteit en plesier vir die nageregwafels, so bedien dit met 'n bietjie kant van alles wat u in 'n gemmerbroodhuisie kan sit. En glo ons, niemand sal daaraan dink as jy dieselfde vir ontbyt doen nie.
