As u met botter kook, is die eerste vraag waarmee u gesoute of ongesoute botter moet gebruik. Die verskil tussen die twee is in die naam: sout. Ongesoute botter is slegs room, terwyl sout botter 'n bietjie sout bevat. Die hoeveelheid sout wat bygevoeg is, kan volgens handelsmerk verskil, so kyk na die etikette om die hoeveelheid sout te kry wat u soek (via Taste of Home ).
Ongesoute botter het 'n sagter soetheid in vergelyking met soutbotter (via Kooklig ). Dit is die beste om te bak en in enige resepte waar u bestanddele presies wil hou. Dit kan in die kruidenierswinkel as ongesoute of soet botter gelys word.
Sommige resepte sal spesifiseer watter tipe botter gebruik moet word. As 'n resep egter nie aanvaar nie, neem dan gewoonlik aan dat die resep ongesoute botter verg, veral as die sout ook sout benodig. Andersins kan u te veel sout resultate kry. Oor die algemeen, as gevolg van die gebrek aan beheer oor bygevoegde sout, is ongesoute botter meestal die beste keuse om te bak.
As u in die situasie is dat u slegs soutbotter het vir 'n resep wat ongesoute botter benodig, soos sop, bredies, souse of geroosterde groente, kan u steeds die soutbotter gebruik. Vergoed net die toegevoegde sout deur die kos te proe terwyl u gaan, en beperk dit wat u byvoeg.
Wanneer u soutbotter moet gebruik
As u bak, kan u nog steeds die gesoute botter gebruik, maar u moet die hoeveelheid sout verminder (via Southern Living ).
Daar is egter tye wanneer gesoute botter die beste keuse is. Sout kan help om die geur in 'n voedsel na vore te bring. As u byvoorbeeld botter koop om saam met vars brood te gebruik, kan soutbotter u beste keuse wees om die smake van die brood uit te lig.
As botter 'n gesonder keuse is, moet u in gedagte hou dat die bygevoegde sout die enigste verskil is. Daar is ongeveer 90 mg addisionele natrium in die soutbotter. Die FDA beveel 2 300 milligram natrium per dag aan, wat gelykstaande is aan een teelepel sout. 'N Eetlepel gesoute botter is ongeveer 100 mg natrium. Vir enige gesondheidstoestande wat sensitief is vir sout, kan dit 'n belangrike onderskeid wees. Ongesoute botter gee u volledige beheer oor die hoeveelheid sout in u resep (via Popsugar ).
As u soutbotter verkies, is dit 'n voordeel dat u dit langer in die yskas hou omdat die sout as 'n preserveermiddel dien. As u egter net een soort botter wil koop, ongesout koop, en as u dit op vars gebak gebruik, voeg dan net 'n sprinkel van 'n lekkerder sout bo-oor, soos 'n lekker seesout.
