Daar is niks soos 'n goeie straat-taco nie. Of u nou 'n liefhebber van 'n sappige carne asada is, die hip en nuwerwetse pastoor meer na u smaak vind, of selfs soos 'n bros visvulsel, straat-taco's is moeilik om te klop. Taco's is oor die algemeen 'n opsie vir baie Amerikaners. In werklikheid verbruik ons jaarliks meer as 4,5 miljard taco's (via Suid-Florida verslaggewer ). En hoekom sou ons nie? Hulle is heerlik, veelsydig, maklik om onderweg te eet en breek nie die bank nie.
Taco's is ook maklik om te vind. Daar is baie taquerias en taco-vragmotors in die omgewing - dit word ook genoem lonchera of kosblik in Los Angeles (via Los Angeles Times ). Maar voordat taco's 'n kulinêre tendens was: 'Taco's was 'n werkersklaskos wat in die bruisende barios van Mexiko-stad bedien word', verduidelik Jeffrey Pilcher, Ph.D., skrywer van die boek. Planeet Taco ( via Bespoke Post ). Outentieke Mexikaanse straat-taco's word in warm mielietortillas bedien, en oor die algemeen is daar altyd twee van hierdie babas om u keuse.
Maar het u al ooit gewonder hoekom daar twee mielietortillas is? Dit kan vertroostend wees om te leer dat u nie alleen dink nie.
Twee tortillas maak 'n straat-taco
Craig Barritt / Getty Images Straat-taco's van 'n taco-vragmotor of taqueria word gewoonlik op sagte, warm mielietortillas bedien, ongeveer so groot soos u hand, en twee van hierdie tortillas is die standaardpraktyk, veral in Mexiko (via Westword ). Maar navrae op die internet wil weet waarom hulle twee mielietortillas kry as hulle 'n enkele taco bestel.
Dit blyk dat daar 'n paar teorieë is, waarvan die eerste redelik prakties is. Mielietortillas kan maklik skeur, veral as u 'n bietjie sous of vog daarby voeg. Die ekstra tortilla is beskermend, soos 'kruidenierswinkel met dubbele sak' as 'n Chowhound gebruiker dit gestel het. Die tweede tortilla sorg dat u taco nie in u hand uitmekaar val nie. Maar dit het ook 'n tweede doel. U het dalk opgemerk dat u taco dikwels oorvol is, en dat sommige van die lekker vleis, groente en sous onvermydelik op u bord of papierpapier val of drup. U kan die tweede tortilla gebruik om alles op te sop. Nogal geniaal.
Tog is daar sommige wat glo dat die regte rede waarom straat-taco's met twee tortillas gepaardgaan, te make het met tekstuur. Vergelyk dit met 'n skilferige croissant, een Chowhound forum reageer glo dat twee mielietortillas saamgevoeg is, sorg vir 'n beter hap as as 'n enkele, dikker mielietortilla. En nog steeds dink 'n ander dat dit te make het met die 'tortilla-tot-vul-verhouding'. Wat ook al die rede, ons sal altyd twee tortilla-straat-taco's eet.
