Baie mense praat uitmekaar oor hulle, maar kruisement en peperment is eintlik twee verskillende plante (via Onwillige fynproewers ). Pepermunt is 'n baster van spearmint en watermunt, 'n kruisement wat ons nie so baie sien nie. Dit kom natuurlik voor naby waterweë, soos riviere en damme (via Tuinmaak Weet hoe ) in die Verenigde State en Europa en is intens minty, daarom is dit nie besonder gewild vir kulinêre gebruike nie (via Spiceografie ).
Albei plante is in die Mentha plante, wat net meer as 'n dosyn variëteite bevat, maar net twee daarvan - pepermunt en spearmint - sien wydverspreide kulinêre gebruik (via Mental Floss ). As u 'n wandeling deur die snoep- en kruisementgang by 'n kruidenierswinkel maak, sien u dat die meeste items met pepermuntjies in 'n blou kleur aangebied word, terwyl die muntpapier groen is.
Daar is beslis ook 'n verskil in die fynheid daarvan - terwyl pepermunt 40 persent mentol bevat, het die verbinding wat munt sy 'oomph' gee, die munt net 0,5 persent.
Hoe spearmint apart staan van pepermunt
Spearmint is soeter, want dit bevat 'n verbinding genaamd carvone. As gevolg hiervan, het dinge wat pepermuntgeur het, 'n intense mentgeur (dink aan lekkergoed en menttee), terwyl produkte of geregte wat spearmint bevat subtieler is. As gevolg hiervan word spearmint meer gereeld gebruik vir hartige geregte (via Keiserlike suiker ).
Alhoewel daar 'n aantal verskille tussen die twee is, kan u dit uitruilbaar gebruik as u nie die verskeidenheid het wat 'n resep vereis nie. In werklikheid, as u 'kruisement'-uittreksel in die kruidenierswinkel sien, is dit waarskynlik 'n mengsel van die twee muntstukke, terwyl pepermuntaftreksel slegs van pepermuntplante afkomstig is.
Albei plante groei ook klein pers-pienk blare wanneer hulle blom (via Ensiklopedie Brittanica ). As u die twee in 'n tuin moet identifiseer, kan u baie moeilik onderskei. Albei groei soos onkruid, en albei bevat vae, getande blare. Selfs die mees ervare tuiniers sê die beste manier om te bepaal watter kruisement jy het, is om 'n proeftoets af te lê.
