Met die eerste oogopslag lyk fajitas en taco's na dieselfde ding; Hulle het immers albei gewoonlik vleis en groente vir vulsel in 'n tortilla toegedraai. Maar hoewel daar beslis ooreenkomste tussen die twee is, het elkeen sy eie unieke plek in die Mexikaanse kookkuns. Die kennis van die verskille tussen hulle help u nie net om meer ingeligte spyskaarte te kies wanneer u uiteet nie, maar dit kan ook help om u kookkuns meer outentiek en smaaklik te maak.
Veral as u fajitas by 'n restaurant bestel het, sal u weet dat u dit kan hoor kom voordat u dit sien. Volgens Chowhound word fajitas gewoonlik met gegrilde vleis gemaak (tradisioneel geroosterde vleis , wat 'n soort roksteak is, hoewel sommige ook met repe hoender gemaak word) wat voor die kook gemarineer is. U sal waarskynlik nie dieselfde kenmerkende geluid hoor as u dit tuis kook nie, maar baie Mexikaanse restaurante bring u fajitas nog steeds stomend en sisend van die rooster af.
Die webwerf vir Eddie's Mexican Restaurant merk ook op dat die fajita-vleis gewoonlik saam met geroosterde soetrissies en uie bedien word, en soms word die groente langs die vleis gemarineer. Maak nie saak watter ekstra toevoegings aan die kant is nie - suurroom, salsa, pico de gallo, guacamole, gesnipperde kaas - fajitas word saam met die tortillas saam met die vleis bedien, sodat u dit self kan vul.
Hoe verskil taco's van fajitas?
Volgens PopSugar , die terminologie is 'n groot verskil tussen fajitas en taco's. Die woord 'fajita' is 'n verwysing na die tipe vleis wat bedien word, terwyl 'taco' verwys na hoe die kos bedien word. 'Fajita' beteken 'klein gordeltjies' in Spaans, en verwys slegs na vleis van die roksteak (al word die woord gebruik om alle soorte vulsels in die VSA te verwys, soos hoender of seekos).
Chowhound merk ook op dat die woord 'taco' in die Spaans 'watte' of 'prop' beteken, wat verwys na hoe die tortilla oor die vleis en vulsels gevou word. Anders as fajitas, het taco's baie meer verskeidenheid as net gegrilde vleis met soetrissies en uie. Taco’s kan gemaalde vleis, repies vleis, boontjies, eiers, of omtrent alles hê wat u wil hê. In plaas daarvan om die groente te kook, word dit gewoonlik rou gelaat vir taco's en net in skywe gesny of gekap. Ten slotte, hoewel sommige taco's harde, bros doppe het, gebruik ware Mexikaanse taco's gewoonlik mielies of meel tortillas gerooster in olie, terwyl fajitas tradisioneel saam met meel-tortillas bedien word.
Die lyn tussen die twee kan soms vaag word, veral omdat u die twee kan kombineer om fajita-taco's te maak. Maar hoewel taco's ontwikkel het om byna onbeperkte moontlikhede in te sluit, word fajitas gewoonlik met gegrilde vleis en groente gemaak. Daar is steeds geen reëls oor wat u moet gebruik om te vul nie, dus kan u altyd eksperimenteer en u droom-taco's of fajitas skep.
