As jy iets soos celebrity chef is Alex Guarnaschelli , jy het baie piekels in jou yskas. (Ernstig. Sy het potjies en potjies piekels in haar tuiskombuis, en dit is presies wat moet in 'n yskas wees.)
hoekom word lewensredders lewensredders genoem
Die meeste van ons eet waarskynlik die piekels en gooi die sap weg. Miskien, as ons ekstra vindingryk voel, kan ons die pot 'n keer of wat weer volmaak met 'n paar wortels, beet of 'n paar knoffelstukkies wat nog oorbly. U kan dit beslis doen - en u kan selfs super kreatief raak en dit gebruik vir dinge soos eiers, avokado, artisjokke, radyse of groenbone. Mors nie, wil nie.
Maar daar is ook ander redes waarom u nie moet haastig is om die pot piekelsap uit te gooi nie, en u moet absoluut net so 'n wettige voedselitem daaraan dink. piekels hulself. Het u geweet dat daar bewys is dat pekelsap ernstige voordele vir die gesondheid het vir diegene wat dit drink? Dit klink miskien na een van die vreemde, super-nuwerwetse dinge wat mense weet wat hulle doen, maar dit is nie net 'n gier nie.
Volgens Gesondheidslyn Daar is 'n paar wetenskaplik bewese maniere om suurlemoensap te drink, dit is eintlik goed vir jou, en dit sal die moeite werd wees om die flesse in die yskas te hou lank nadat die suurlemoene weg is - veral as jy meer wil oefen. Dit is omdat navorsing gedoen is deur 'n gesamentlike studie tussen die Noord-Dakota State University en die Brigham Young University (via Geneeskunde en wetenskap in sport en oefening ) dat pekelsap verrassend goed was om die liggaam na oefening te laat hidreer, en dit was een van die beste maniere om krampe te verminder. Hulle het ook bevind dat pekelsap beter werk as water as dit kom by die aanvulling van vloeistowwe wat deur sweet sweet, vir mense wat hulself deur moeilike of lang oefensessies (veral in warm temperature) deurgemaak het.
Hulle vermoed dat dit iets te doen het met die kombinasie van natrium en asyn wat in die meeste piekels voorkom, en hoewel dit beteken dat u die hele pot nie wil suip as u 'n natriumarm dieet het nie, beteken dit ook dat u die herbruikbare waterbottel kan vul met iets super effektief. Bonus? Dit sal nie al die harde werk wat u net gedoen het, negeer nie, want dit is vetvry en as u kieskeurig kies, kan u kalorieë bevat. Dit is ook goedkoper as enige van die nuwerwetse sportdrankies wat u kan kry, veral omdat u in elk geval gaan koop of piekels maak, of hoe?
Hier is ook ander goeie nuus. Die asyn in die sin dat pekelsap ook gekoppel is aan die verbetering van gewigsverliespogings, om die bloedsuikervlakke te reguleer en om u spysverteringstelsel gelukkig te hou deur 'n gesonde balans van goeie bakterieë in u maag te handhaaf. En dit is 'n groot saak - volgens Baie goed gesondheid , het die dermflora 'n impak op alles, van ons immuunstelsels tot ons metabolisme op die regte spoor hou. Ingemaakte sap is ook goed, want die meeste soorte bevat waardevolle antioksidante - spesifiek vitamiene C en E - en dit sal ook u immuunstelsel help versterk. Koue en griepseisoen staan nie 'n kans teen u gunsteling yskas-piekels nie.
En uiteindelik - vreemd - kan hierdie kragtige sap ook help om u asem te verfris. Weird, of hoe? U kan die antibakteriese eienskappe van dille en asyn vir hierdie een bedank ... al dink u dalk nog nooit om na 'n piekel te gryp voordat u op datum gaan nie.
Alhoewel daar geen wetenskaplike bewyse is om hierdie een te rugsteun nie, is dit die moeite werd om te noem dat piekelsap ook deel uitmaak van 'n lang volksmiddel. Volgens Appalachian Magazine piekelsap (soms gemeng met mosterd) sal help om die hitte en pyn uit sonbrand te trek.
As jy geskok is dat die pekelsap soveel daarvoor het, is jy beslis nie alleen nie. Dus, hier is die volgende vraag: Wat as jy jouself nie kan regkry om dit net reg te ruk nie? Probeer die volgende keer as 'n resep appelasier of wit asyn inruil, suur inruil. Dit werk uitstekend in dinge soos slaaisous, braaisous, biefstuk- of hoendermarinades, en tartaarsous. O, en die volgende keer as u aartappels kook? Gebruik 'n bietjie sout vir 'n nuwe smaak.
Maar is al die sap van die pekels gelyk? Nie heeltemaal nie. Gesondheidslyn sê daar is 'n paar dinge waarna u moet let as u van plan is om die sout van die sout goed te gebruik, en die eerste is om vas te stel of dit gegis is. Gefermenteerde voedsel sal u 'n paar ekstra voordele bied - dit is 'n ontstekingsremmende, immuunstelselversterking en spysverteringstelsel - anders, as u suurlemoene nie gefermenteer is nie, kry u steeds al die goed wat uit die asyn kom. Hulle stel ook voor dat u dit kan oorweeg om na dille-piekels te reik. Dit is omdat die dille in die sap gekoppel is aan die verlaging van cholesterol, en dit is dalk net die lekkerste manier om hartsiektes te beveg waarvan ons nog ooit gehoor het.
