So lekker soos seekos is, nie alle vis word gelyk geskep nie, en daar is 'n paar wat u beslis moet vermy as u hulle in die supermark sien. Tilefish is een van hulle - volgens die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie , moet u vermy om teelvis te eet, want dit kan hoë vlakke van kwik bevat. Byna alle visse het 'n bietjie kwik, maar die grootste visse, insluitend teevis, swaardvis en haai, het gewoonlik die hoogste vlakke kwik omdat hulle langer leef as kleiner visse en meer tyd het om dit op te hoop.
Volgens Seekosbron , kan visvis tot 4 voet lank word en £ 80 weeg, alhoewel die filets wat u in die kruidenierswinkel sien, gewoonlik van baie kleiner vis kom. Hulle word gewoonlik in die Atlantiese Oseaan van Nova Scotia tot in Florida aangetref. Dit word ook soms die reënboogtegelvis of die nar van die see genoem vanweë sy helderblou, groen, geel en ligrooi kleure, alhoewel die helderheid daarvan vervaag sodra dit uit die water is.
Waarom die kwikvlakke van teëlvis gevaarlik kan wees
Volgens Seekosbron , tilefish het 'n ferm, skilferige tekstuur en smaak soos kreef of krap , maar moenie dat dit u versoek nie. Gesondheidslyn berig dat teevis wat in die Golf van Mexiko gevang word, gewoonlik hoër kwikvlakke het, en die Seafood Selector van die Environmental Defense Fund merk op dat teëlvis van die Golf van Mexiko en die middel-Atlantiese streek albei verhoogde kwikvlakke het.
Webbestuurder beveel aan dat swanger vroue, jong kinders en moeders wat suig, teëlvisse heeltemal vermy omdat die verhoogde kwikvlakke 'n jong kind of die ongebore baba se senuweestelsel kan ontwikkel. Die EDF's Seafood Selector merk op dat 'n veilige hoeveelheid teëlvis uit die Mid-Atlantiese Oseaan of die Golf van Mexiko-streek slegs een porsie per maand is vir 'n volwasse man, en dit is op voorwaarde dat u geen ander besmette vis of vis met hoë kwik eet nie vlakke gedurende die maand. Volgens Healthline kan die eet van voedsel met kwik veroorsaak dat swaar metaal mettertyd in u liggaam opbou, en hoë kwikvlakke is gekoppel aan hoë bloeddruk, hoër vlakke van slegte cholesterol en verhoogde risiko vir hartaanvalle.
In die algemeen is dit die beste om dit nie te waag nie en teëlvis heeltemal te vermy. SeafoodSource beveel monkervis, snapper en broeier as plaasvervanger aan as u soortgelyke geure wil hê wat gesonder vir u is. Hierdie vis het gewoonlik laer vlakke van kwik, volgens die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie , sodat u dit vir aandete kan bedien sonder om bekommerd te wees.
