Giada's Chicken Piccata With A Twist

Bestanddeelrekenaar

tilapia piccata op 'n skottel Erin Johnson / Mashed

Hoender piccata is 'n Italiaanse klassieke. Dit is 'n gereg waar hoenderborsies plat gestamp word, liggies gebraai word en gekook word in 'n kombinasie suurlemoensap, botter en kappertjies. Die resultaat slaag daarin om die perfekte lyn tussen rykdom en ligtheid te loop - 'n gereg wat ewe welkom is op die eerste sonnige dae van die lente en in die diepte van die winter. Maar toe resepontwikkelaar Erin Johnson van Waarskynlik in die kombuis gekyk na Giada De Laurentiis 'resep, het sy besluit dat die sous sous ongelooflik lekker op vis sou wees, en ons is heeltemal daarvoor.

'' N Witte wit vis is 'n goeie plaasvervanger vir hoender, 'sê sy. Terwyl sy na tilapia gaan, sal bot of kabeljou ook uitstekend in hierdie resep wees. Selfs salm, met 'n vetter tekstuur en meer selfgeldende geur, kan 'n prettige gasster in hierdie gereg wees.

is mcdonald's hash browns glutenvry

Die gesondheidsvoordele van vis kan nie ontken word nie. Vis is ryk aan omega-3-vetsure en is uitstekend vir verbeterde gesondheid van die hart en breinfunksie. En natuurlik is dit absoluut heerlik! Laat ons dus kyk hoe u Giada se hoenderpiccata met 'n draai in u eie kombuis kan voorberei.



Wat het ons verander?

tilapia piccata in 'n pan Erin Johnson / Mashed

Die grootste verandering wat Johnson aan Giada De Laurentiis se resep vir hoenderpiccata gemaak het, is natuurlik om vis in die plek van die hoenderborsies te gebruik. Maar dit is nie die enigste wysiging wat Johnson aan die oorspronklike aangebring het nie. 'Ek bagger die vis nie in meel voordat ek dit kook nie,' sê sy en let op dat haar besluit spruit uit haar oortuiging dat 'dit die andersins delikate vis 'n onnodige swaarmoedigheid gee.'

Sy gaan voort om te sê: 'Dit is ook 'n persoonlike voorkeur. Ek verkies gegrilde of gebraaide vis bo gebraai. ' Deur meel weg te hou, maak die gereg nie net ligter nie - dit maak die resep ook glutenvry. Dit gesê, sê Johnson: 'U kan dit absoluut doen as u 'n korsie op die vis wil hê.'

Versamel die bestanddele om Giada se hoenderpiccata met 'n kinkel voor te berei

tilapia piccata bestanddele Erin Johnson / Mashed

Om Giada se hoenderpiccata met 'n draai te maak, is dit nodig tilapia - twee filette van ongeveer 4 tot 6 gram elk moet genoeg wees vir twee porsies. Tilapia is blykbaar een van die top geëet seekos in Amerika. Dit is 'n vis wat floreer met 'n vegetariese dieet en nie gepla word deur 'n oorvol omgewing nie, wat dit 'n uitstekende boerderyvis maak (via Healthline). Dit gesê, doen die ekstra moeite om tilapia met volhoubare boerdery te soek. ( Seekoswag is 'n uitstekende bron hiervoor.) Die planeet sal u bedank!

Om die lekker piccata-sous te maak, vertrou u op botter en olyfolie, sowel as suurlemoensap, hoenderaftreksel, kappertjies , en vars pietersielie. Hierdie hoeveelheid sous, volgens Johnson, is genoeg vir tot vier visfilette, maar dit is net so lekker geskep oor jou bykos.

Kook die tilapia

tilapia-filette in 'n pan Erin Johnson / Mashed

Hierdie resep gaan vinnig, en dit begin alles by die vis. Begin deur 2 van die 4 eetlepels olyfolie in 'n pan te verhit, en kook die tilapia ongeveer vier minute per kant, of tot dit skilferig is. Wees versigtig met hierdie stap, want tilapia is 'n fyn vis wat moeilik kan wees om in een stuk te draai, veral in vergelyking met die hoender wat in Giada se oorspronklike resep vir hoenderpiccata vereis word.

'U moet 'n bietjie versigtiger wees om vis om te gooi en oor te dra,' merk Johnson op. Gebruik 'n visspatel om u lewe te vergemaklik, maar moenie te veel bekommerd wees oor die voorkoms van die vis nie. Volgens Johnson, 'Die sous is vergewensgesind en dek enige onderbrekings.'

Maak die heerlike pikata-sous

botter in 'n pan Erin Johnson / Mashed

Nadat die tilapia gaar is, is dit tyd om die sous te maak. In dieselfde pan waarmee u die vis gaargemaak het, die botter gesmelt het, en dan die oorblywende olyfolie, suurlemoensap en aftreksel bygevoeg het. Gebruik 'n houtlepel om die 'fond', wat al die lieflike gekaramelliseerde stukkies aan die onderkant van die pan is, op te wek wat die sous nog meer smaak gee. Kook vir vyf minute, of totdat die sous bymekaar gekom het en die vloeistof ietwat verminder het.

hoe lank hou melk aan

Sit Giada se hoenderpiccata voor met 'n kinkel

tilapia piccata sous Erin Johnson / Mashed

Sodra die sous bymekaar gekom het, is dit tyd om kappertjies by te roer, wat nie soseer gekook hoef te word as om net deur te verhit nie. Roer hulle in, en jy is klaar. Dit is uiteindelik tyd om te geniet.

U kan natuurlik nie verkeerd gaan deur hierdie lekker watertjie met 'n styselagtige kant voor te sit nie. Vir Johnson pas die gereg so goed by 'n kant van aartappels . 'Geroosterd of fyngedruk is persoonlike gunstelinge,' sê sy.

Dit gesê, merk sy op dat dit ook goddelik sal wees om dit saam met pasta te bedien, wat die suurlemoenbotter-sous wonderlik sal geniet. Hoe dit ook al sy, bo-op met vars gekapte pietersielie , en geniet!

Giada's Chicken Piccata With A Twist5 van 33 graderings Vul 202 Print Vis is die ster van hierdie smaaklike gereg, en gee 'n prettige draai aan Giada De Laurentiis se resep vir hoenderpiccata. Voorbereidingstyd 5 minute Kooktyd 15 minute Porties 2 porsies Totale tyd: 20 minute bestanddele
  • 4 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 2 (4 tot 6 ons) tilapia-filette
  • 4 eetlepels botter
  • ⅓ koppie suurlemoensap
  • ½ koppie hoenderaftreksel
  • ¼ kappertjies, gedreineer en afgespoel
  • ⅓ koppie vars pietersielie, gekap
Aanwysings
  1. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pan. As dit warm is, kook die tilapia ongeveer 4 minute per kant, of tot dit skilferig is. Haal die tilapia uit die pan en hou eenkant.
  2. Voeg die botter by die pan en laat smelt. Voeg die oorblywende olyfolie, suurlemoensap en hoenderaftreksel by en laat dit vir 5 minute kook.
  3. Voeg die kappertjies by.
  4. Skep die sous oor die vis, en sit dit warm voor. Rond af met gekapte pietersielie.
Voeding
Kalorieë per porsie 616
Totale vet 53,5 g
Versadigde vet 19,4 g
Trans vet 0,9 g
Cholesterol 133,7 mg
Totale koolhidrate 6,4 g
Dieetvesel 1,0 g
Totale suikers 2,1 g
Natrium 573,0 mg
Proteïene 31,1 g
Die inligting wat getoon word, is Edamam se skatting gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige beskou word nie. Beoordeel hierdie resep

Kaloria Sakrekenaar