Bevrore hamburgers wat amper so goed soos vars is

Hamburger patties

Die eens blouboordhamburger het die afgelope dekade 'n fynproewer-lekkerny geword, wat spyskaarte ver buite die tradisionele steakhouse geniet en 'n kreatiewe uitlaatklep vir sjefs is wat wil eksperimenteer. Dit het so groot geword, een van die kenmerkende geleenthede van die South Beach Wine and Food Festival - The Burger Bash - bevat hoogstaande restaurante (en selfs Al Roker) wat meeding om te sien wie die beste burger kan skep. Maar jy hoef nie 'n bekende sjef van TV-weerman te wees om goeie hamburgers te maak nie: een van die beste dinge aan hamburgers is dat hulle mooi is maklik om tuis mee te mors , ook.






Natuurlik, in teenstelling met restaurantkokke, het u nie kundige vleisverskaffers wat u kan uitlê watter snitte die beste maaltye is nie. En dikwels word u oorgelaat aan alles wat die beste in die gevriesde gang lyk. So watter voorafgemaakte, bevrore hamburgerpasteitjies sal u 'n plekkie in die Burger Bash oorweeg? Ons het met 'n paar kundiges gesels - en self 'n klompie geproe - om die werk wat u gekies het, te neem.



Wild Vurk Angus Beesvleis-styl Burgers

Wild Fork hamburgers Facebook

As u nie vertroud is met nie Wilde vurk - en jy hou van bevrore kos - let op. Die winkelketen is 'n soort Whole Foods bevrore kos, wat natuurlike en dikwels organiese produkte verkry, gereed om ontdooi en bedien te word. Wild Fork maak ook baie van sy eie goed, soos die geval met hul plaas-vars burgers. Die uitvoerende sjef van Wild Fork, Jacqueline Kleis, het vir ons gebreek waarom presies die bevrore kroegburgers is die keuse van die werpsel, en verklaar dat dit flitsgevries is by 'n super lae temperatuur direk na produksie, sodat al die voedingstowwe en smaakvolheid daarin vasgevang word.








'Ek hou altyd van 85/15, want vet smelt bietjie op die rooster in jou pan en gee 'n wonderlike geur,' het sjef Kleis gesê. Fyngedruk , wat die beesvleismengsel van 85 persent maer vleis en 15 persent vet beskryf. 'Ons dra ook van chuck, wat meer marmering en meer geur het.'

Die patties in kroegstyl is 1/3 pond elk en kom in pakkette van ses. Hulle is nie oral beskikbaar nie, hoewel Wild Fork wel lewer. Gaan dus na die webwerf en kyk of hulle in u omgewing is.



Philly Gourmet 100% Pure Beef Patties

Philly Gourmet burger patty Facebook

Raad oor hoe om bevrore hamburgers gaar te word, is volop, maar as u 'n man vra wat letterlik 'n loopbaan as burgers gepraat het, is dit die moeite werd om na te luister. Sef Gonzalez, oftewel 'The Burger Beast', is skrywer van Alles oor die Burger; 'N Geskiedenis van Amerika se gunsteling toebroodjie , en het The Burger Museum in Miami op 'n tyd bestuur. Sy raad aan Fyngedruk : 'My voorstel vir (bevrore pasteitjies) is om buite te braai. Moet nie op 'n rooster van plat blad gekook word nie. Dit werk net nie goed nie. '

Met die oog daarop is een van die Burger Beast se beste voorstelle vir 'n bevrore patty hierdie kwartbons van Philly Gourmet , wat ook 'n dik burger- en Angus-verskeidenheid bied. Die rede waarom dit tops is, het die Burger Beast ons vertel, is dat hulle 'n bietjie kleiner is en die ideale bevrore patty as jy wil verdubbel. 'N Ambisieuse onderneming, ja, maar jy hoef nie die Burger Beast te wees deur net een pattie op 'n slag te eet nie.



Ball Park Vlamgebraaide vleispasteitjies

Burger hamburgers Facebook

Ons weet, ons weet. 'Balpark?' jy vra. 'Jy bedoel dieselfde maatskappy wat worsbroodjies maak van ononderskeibare oorsprong wat u net vir verjaardagpartytjies vir kinders koop omdat hulle in elk geval nie die verskil ken nie? ' Ja, daardie Ball Park, maar die bevrore hamburgers is 'n heerlike verrassing as u op soek is na 'n vinnige burgeroplossing. Daarom kom die naam op talle 'beste bevrore hamburgers'-lyste, insluitend Koshaai en Kombuis perfek .

Die patties beweer dat hulle vlamgeroosterd is, en dit is in alle opsigte geen leuen nie. Die roostermerke op die vleis is een aanduiding, maar verhit die patty en jy kry 'n sterk, vlamgebraaide geur wat jy nie gereeld in bevrore vleis kry nie. 'N Bykomende bonus: die hamburgers is vooraf gekook, wat die sappigheid effens belemmer, maar vinnige voorbereiding moontlik maak, aangesien dit gereed is om in die mikrogolf te gooi. Maak geen fout nie, jy sal steeds 'n beter burger kry as jy dit op die rooster verhit. Maar as u net 'n minuut het, is die Ball Park-burger 'n uitstekende opsie.

Omaha Steaks Steak Burgers

Omaha Steaks hamburgers Facebook

U het Amerika se gunsteling maatskappy vir bevrore vleisaflewerings geken, Omaha-steaks, 'n deelnemer op hierdie lys sou hê - die enigste vraag was watter een. Hulle tradisionele hamburgers verskyn op byna enige lys van die beste bevrore hamburgers wat u kan vind, en haal 'n ranglys van die derde plek Palet Eetkamer , en naaswenner vir albei Koshaai en Chef's Resource . Die patties ondergaan 'n streng voorbereidingsproses, waar die vleis verouder word, en dan twee maal om dit 'n unieke tekstuur te gee. Hier is geen geurmiddels of bestanddele by nie - net vleis. As u dus 'n klassieke beesvleisgeur wil hê, is dit moeilik om Omaha Steaks te klop.

Die 80/20 mengsel gee dit 'n effens vetter konsekwentheid, maar as u u vleis braai, kan dit versag word. Dit gesê, Mansjoernaal stel voor dat die hamburgers gebraai word vir maksimum geur, en dit in 'n kleefvrye pan gooi vir ongeveer sewe minute aan elke kant. As u van u vleis sappig hou, is dit waarskynlik u beste opsie.

Nature's Rancher Angus Beef Burgers

Aard Facebook

Volgens Nature's Rancher se kwartpond, is die gunsteling in die Whole Foods-gevriesde voedselpaadjie afkomstig van Animal Welfare Certified-boerderye. maatskappy se webwerf , wat beteken dat die koeie eties behandel word tot op die tyd dat hulle ... nie. Die gras gevoerde pasteitjies lyk beslis 'n bietjie meer verwerk as wat u gewoonlik by Whole Foods sou vind, maar laat u nie om die dun, perfekte sirkels te mislei nie. Die voorafgemaakte vleis smaak heeltemal vars sodra u dit op die rooster gooi, en sonder bykomende bestanddele, is dit ideaal as u self wil smaak met geurmiddels.

Hierdie bevrore hamburgers is so goed dat hulle die smaakstoetse boaan Eet dit, nie Tha nie t , waar een proeër opgemerk het: 'Dit is ongewoon om 'n burger te neem en die vleis regtig te proe.' Ons is nie seker wat u nog moet proe as u vleis eet nie, maar ons neem aan dat hulle dit as 'n kompliment bedoel het. Die webwerf het ook korrek opgemerk dat die vleis sterk verwerk is, en as Nature's Rancher 'n swak plek het, kan die tekstuur 'n bietjie dun wees.

Brooklyn Brothers Premium Steakhouse Burger

Burgers van Brooklyn Brothers Facebook

Die handelsmerk van oorsprong is 'n interessante oproep hier - hoewel Brooklyn beslis bekend is vir sy pizza en, meer onlangs, bier, is dit ook regtig burgers op die kaart? Die mense by First Avenue Foods dink so, volgens die maatskappy se webwerf , hulle lewer vleis aan gewaardeerde steakhouse soos Peter Luger, Benjamin en Wolfgang s'n. En nou bied hulle 'n bevrore burger patty beskikbaar by Wegmans , Publix , en ander kruideniersware-kettings met intense kultusopvolgings.

Die Burger Beast het die Brooklyn Brothers-burger onder sy topkeuses gelys op versoek van Fyngedruk en gesê dat die hormoon en antibiotika-vrye pasteitjies 'voel asof ek gesond eet'. Die USDA Choice-hamburgers word gemaak van 'n chuck-, borst- en kortribmengsel, net soos hamburgers wat jy in 'n steakhouse sal kry, en al moet dit gesien word of hulle as 'gesond' beskryf sal word. sonder bymiddels. Burger Beast stel voor om sout, swartpeper en 'n sny cheddarkaas by te voeg om die beste uit hierdie onvervalste pasteitjies te haal.

Mount Pleasant Grass Fed Ground Beef Burgers

Gril burger

Te oordeel na die gesamentlike bevrore burgerranglys op die internet, gras gevoer beesvleis blyk 'n beter bevrore patty te maak as wat tradisionele graan gevoer word. Daarom vind u gras gevoer patties topping lists van Koshaai , Tuisuitrusting X , Eet dit, nie dit nie! , en ander. En die naam wat meer na vore gekom het? Mount Pleasant's 100% pasteie met gras gevoer , wat hul vrylopende en organies gevoerde koeie aanbied. As u op soek is na skoon vleis in 'n bevrore patty, sal u nie veel skoner as Mount Pleasant vind nie.

Die geur, net soos die 'berg' waarvoor die handelsnaam vernoem is (die plaas is eintlik in 'n baie bergagtige Noordoos-Texas, volgens die maatskappy se webwerf , maar ... besonderhede), is ook baie aangenaam en gee 'n skoon, maer afwerking wat bevestig dat die beesvleis goed opgewek is. Die patties is blitsbevrore, dus verloor u nie veel in die verwerking nie. En hoewel niemand beweer dat hamburgers deel uitmaak van 'n gesonde dieet nie, is Mount Pleasant die beste manier om te weet wat jy eet en nog steeds wil geniet.

Beyond Burgers

Beyond Burgers Facebook

Dit is 'n vreemde tyd waarin ons leef ... om soveel redes. Maar een van die meer oor die hoof gesien is dat die mees besproke hamburger in Amerika tans nie eens van vleis gemaak is nie. Die plantgebaseerde Anderkant Burger het so hoofstroom geword dat dit die bevrore burgerranglys behaal het Mansjoernaal , Koshaai , en Palet Eetkamer , wat almal hul lae cholesterol, volhoubaarheid en hoë proteïeninhoud prys . Hulle is soja- en glutenvry, en dus kan almal met enige dieetbeperking dit eet. En ja, hulle proe eintlik iets soos vleis, maar as u blinde smaak getoets het, kan u die verskil maklik sien.

Dit wil nie sê dat Beyond Burgers nie 'n vaste alternatief vir vleis is as u probeer om u vleeslike verbruik te verminder nie. Moet net nie die vetterige, sappige dekadensie met beesvleis verwag nie. Die kombinasie van natuurlike olies soos klapper gemeng met ertjie en rys proteïene gee dit 'n vleisagtige konsekwentheid . En as u Beyond Burgers braai, absorbeer dit die rokerige geur beter as beesvleis. Ondersteuners van vlamgebraaide burgers sal waarskynlik groot aanhangers wees, maar as u meer 'n verpletterde burger is, kan u resultate verskil.

Kansas City Steak Company Klassieke Steakburgers

Kansas City Steaks-burger Facebook

Om hul bure in Interstate 29 in Nebraska nie te oortref nie, sit die Kansas City Steak Company ook van die mees gewaardeerde bevrore vleis in Amerika. En hulle steakburgers is reg daar met enige patty wat uit Omaha kom. Die patties is gunstelinge van Koshaai , Chef's Resource , en Palet Eetkamer , met akkerbakkies van 4,5 gram in vakuum-verseëlde verpakkings van 16. Chef's Resource Kansas City Steaks beskryf as 'n 'lojale ondersteunersbasis wat vanself spreek'. En dit kan wees omdat die maatskappy dinge net 'n bietjie anders doen.

Die bevrore hamburgers is 'n halwe ons groter as tipiese kwartponders, en met 96 persent maer vleis kry jy baie meer proteïene as die vet wegsmelt. Dit het ook 'n maerder burger met minder vet as ander opsies, en alhoewel dit 'n bietjie droër kan wees, vergoed Kansas City Steak Company se steakburgers dit op ander maniere. Die patties kom met 'n spesiale KC-geurpakket, dus dit verg baie in vet.

Western Grassfed Beef Patties

Western Grassfed Beef patties Instagram

U kan u afvra wat die verskil is tussen beesvleis met graan en gras, afgesien van die duidelike verskil in dieet. Vanuit 'n voedingsperspektief is grasgevoerde beesvleis hoër in voordelige omega-3-vetsure, sowel as vitamiene A en E, volgens Gesondheidslyn . Maar, Beesblad berig die enigste twee studies wat op gesondheidsvoordele gedoen is, het geen verskil gevind tussen beesvleis met graan en gras met betrekking tot risikofaktore vir kardiovaskulêre siektes en tipe II-diabetes nie.

Wat smaak betref, Cook's Illustrated wys daarop dat daar lankal gedink is dat vleis met gras gevoer is om 'n maer en taai smaak te hê, terwyl graan gevoer ryker en vetter was. Dit lyk egter of dit verander, want die tydskrif se smaaktoets het weinig verskil in steaks gevind, en burgervoedingjies met gras gevoer word nou die beste lys. Western Grassfed is een van die bestes, vervaardig deur Western Family Ranchers, wat volgens sy Instagram is paleo en Whole30 goedgekeur. Hulle het bo-aan getrek Home Gear X's waardering van bevrore hamburgers, wat die koeie se organiese dieet en die vermoë van klante om in vierverpakkings te koop, as sleutelfaktore noem.

Amy's Kitchen Organiese Sonoma Veggie Burger

Amy Facebook

Daar is 'n duidelike verskil tussen die burgers van vleis wat die land vervang - soos Beyond Burgers en Onmoontlike vleis - en die tradisionele groenteburger wat u vegetariese vriende altyd gebraai het. Terwyl die voormalige probeer om die natuurlike smaak van vleis te herskep en met hul beesagtige eienskappe te spog, smaak veggie-burgers soos, wel, groente. Die beste onder hulle, het Jacqueline Kleis, uitvoerende sjef van Wild Fork, vertel Fyngedruk , kom van Amy se organiese kombuis. En hoewel Amy die produksie van baie van hul groenteburgers gestaak het weens COVID-19, is die Sonoma-burger steeds beskikbaar.

Hierdie quinoa-gebaseerde pasteitjies word gemaak met sampioene, garbanzo-bone, okkerneute, seldery, wortels en knoffel. Die geur is effens styselagtig, met 'n sterk groente en groente, en 'n duidelike verbetering ten opsigte van generiese soja- en swartboontjie-opsies. Moet net nie verwag dat dit iets soos beesvleis sal smaak nie.

Greensbury-mark met gras gevoerde vleisburgers

Burgers op die Greensbury-mark Facebook

'N Ander toetreding tot die kategorie organiese hamburger met gras gevoer, kom van Greensbury Market , waarvan die 4 ons pasteie in agt verpakkings kom, en dit is almal USDA-gesertifiseer. Dit is van die duurder opsies op die lys, aangesien u ongeveer $ 24 per pak sal betaal, of ongeveer dieselfde as wat dit u sou kos om agt Whoppers te koop. Maar die kwaliteit hier is op 'n ander vlak. Volgens Greensbury se webwerf , al die beesvleis word menslik in die Verenigde State gekweek en verwerk. Dit is ook nie-GMO-gesertifiseer, wat beteken dat dit nie is nie geneties gemodifiseerde organismes is gebruik om die beesvleis te voer. En dit is alles vry van antibiotika.

Al die sosiale verantwoordelikheid is lieflik, maar dit beteken nie veel as die burger nie lekker smaak nie. Maar die smaak van Greensbury Market hou vol. Dit het bo-aan getrek Kitchen Perfect's gradering van bevrore burgerpasteitjies, wat die hoë vetinhoud geprys het as die rede waarom hulle so lekker gesmaak het. '[Ek kan nie aanneem dat die meeste mense nie hamburgers as 'n gesondheidsvoedselopsie koop nie,' het die webwerf in sy resensie gesê, '[ons] beskou dit as die beste.'

Kirkland Ground Beef Patties

Costco Paul Kane / Getty Images

Is daar enigiets Kirkland , Die private handelsmerk van Costco, nie? Sjokoladeskyfie koekies? Tjek. Gladde, sippende vodka, beskikbaar in die helfte liter? Verseker. En al was dit eens 'n groot verrassing toe iemand jou vertel dat hulle hul hele braaivleis by Costco gekoop het, is die reputasie van die pakhuiswinkel vir groot vleis nou alom bekend. En dit is 'n groot rede waarom die Burger Beast vertel Fyngedruk daardie Kirkland se maalvleis-patties is van die beste op die mark.

'Hierdie hamburgers (is) is beslis die beste keuse vir 'n partytjie,' sê hy oor die 75/25 hoë vetkoekies. 'Maak seker dat u 'n lekker steakhouse-geurmiddel gebruik om die burger op te kikker.' Die hamburgers wag ook op 'n yslike 1/3 pond, wat hulle aansienlik groter maak as die kwart-pond-opsies in die vrieskas. As u grootmaat koop (en waarom gaan u anders na Costco?), Is Kirkland die skuif. Sorg net dat u nie die hotdogs van $ 1,50 volmaak voordat u tuis kom om te braai nie.

Chop House Burgers deur Holten

Chophouse deur Holten-hamburgers Facebook

Bo na onder, Holten bied die indrukwekkendste reeks bevrore hamburgerpatties, met verskillende slagtersmengsels en vleisstyle, alles van buitengewone hoë gehalte. Die gesin agter hierdie hamburgers verstaan ​​die belangrikheid van vleiskeuse en sê vir u reg in die produknaam as u 'n borsstuk en 'n borsstuk, 'n ribbetjie of 'n angsvark kry. '(Holton) onthul die vleissnitte wat gebruik is,' Sef 'Burger Beast' Gonzalez gesê in 'n eksklusiewe Fyngedruk onderhoud en verduidelik waarom hy hierdie toppe op sy lys geplaas het. 'Ek weet nie of dit is die rede waarom ek gedink het dit is beter nie, maar ek het gedink dit is die beste van die klomp.'

hagen die roomysgeure

Holton wissel nie net die vleissnitte wat hy gebruik nie. Die steakhouse-hamburgers bied ook USDA Prime-pasteitjies en Certified Angus Beef-pasteitjies aan, waarskynlik die twee hoogste merkers van Amerikaanse beesvleiskwaliteit. Alhoewel Burger Beast nie 'n gunsteling uit die reeks sou noem nie, kan ons hom nie kwalik neem nie: al die 1/3-pond-pasteitjies is fantasties as u 'n vleiskenner is. En steeds redelik goed, selfs al is jy nie.




Kategorieë Hoe-Om Vermaak Televisie