Of jy nou na jou koolhidrate kyk of 'n skemerkelkie soek wat net so verfrissend is, 'n wodka-koeldrank is al lank 'n gewilde keuse tydens 'n aandjie by die kroeg.
Die wodka-soda is in werklikheid so lig en verfrissend dat professionele persone dit as 'n soort skoonmaakmiddel gebruik. 'As ambagsbarman proe ek soms honderde drankies per aand om seker te maak dat dit behoorlik gemaak word. Dit is wat ons strooiproe noem. Dit verseker kwaliteit. Nodeloos om te sê, dit is baie geur in die loop van 'n nag. Aan die einde van 'n skof is daar regtig niks beter as 'n verfrissende wodka-soda om die smaak van al die geure te reinig nie, 'vertel Deke Dunn, hoofbarman en drankdirekteur by Allegory Speakeasy Bar in Washington, DC, aan Mashed.
Maar dit is natuurlik moontlik om te veel van 'n goeie ding te hê. Vir diegene wat nog steeds lief is vir hul wodka-koeldrank, maar dinge wil verander, is daar baie gehalte cocktail-opsies wat dieselfde ligte en verfrissende elemente het, maar die geleentheid bied om iets nuuts te probeer.
Japannese whisky highball
Die ding met 'n wodka-soda is dat hoewel dit beslis verfrissend is, die geur van vodka so delikaat is dat dit dikwels deur die verdunning begrawe word. 'Die spiritus- en soda-model kan 'n paar doeleindes dien, afhangende van hoe dit benader word, maar dit dien hoofsaaklik om die geur te verleng en om dit weer met tekstuur te herkontekstualiseer,' vertel Mike Reisman, 'n filoloog uit Mike. Gee die Japannese whisky-hoëbal aan. 'Vir die oningewyde, kommersiële produksie van Japannese whisky was baanbreker deur 'n man genaamd Masataka Taketsuru wat destillasie in Skotland bestudeer het en baie Japanse whisky neig na smaakprofiele wat baie Skotse whiskydrinkers ken, 'sê Reisman.
'N Goedgemaakte Japannese whisky-hoëbal het gelyktydige ligtheid en diepte. 'Dit is 'n oefening in selfbeheersing en akkuraatheid, anders verminder u die kenmerk van vrugte en speserye vir baie van sy handelsmerke,' sê Reisman. Dit is opmerklik dat 'n baie goeie Japannese whisky, soos die Yamazaki 12 Reisman in syne, 'n bietjie duur kan wees, dus dit is absoluut die moeite werd om te doen - maar dit moet reg gedoen word. Dit beteken die beste ys en klubkoeldrank wat u kan kry. 'Vir die volle ervaring kan u selfs die volledige Mizuwari-ritueel verdiep, wat onder andere die whisky 13½ keer in een rigting roer voordat u soda byvoeg,' voeg Reisman by.
Ongeag hoe u eintlik besluit om u hoëbal saam te stel, dit is lig maar tog kompleks, fyn, maar tog ryk, bruisend, maar tog gesofistikeerd - die perfekte opgradering vir die wodka-koeldrankdrinker wat 'n bietjie verkenning wil doen.
Gin en tonikum
Gin en tonics het baie strukturele ooreenkomste met die wodka-soda, en hierdie klassieke cocktail het nogal 'n fanbase op sigself. Die kroegkenner van Chicago, Jess Sandberg, kroegbestuurder van die Michelin Bib Gourmand-restaurant PROXI, sê aan Mashed: 'Gin en tonics is die beste somer-skemerkelkie. Dit is baie verfrissend en maklik om te maak en is ook maklik aanpasbaar. '
U kan regtig 'n wonderlike gin en tonikum maak van die gin wat u verkies. 'Die vangs gebruik tonika van hoë gehalte. Sommige van my gunstelinge is Topnote en Fever-Tree, 'sê Sandberg. Daar is nou soveel beskikbaar en hulle het almal verskillende smaakprofiele, sodat jy regtig met 'n paar lekker kombinasies kan speel. Sandberg maak van gin en tonikum 'Spaans-styl' in 'n groot wynglas met verskillende kruie en vrugte om die jenewer aan te vul. 'Ek hou daarvan om die plaaslike Chicago-handelsmerk Koval droë jenewer te gebruik, saam met kruisement en bessies om die spesifieke geure in hul jenewer uit te lig', voeg Sandberg by. Of: 'Gebruik Citadelle-jenewer saam met pynappelstukke en Thai basiliekruid. Dit is 'n gawe manier om ook alles wat in u tuin groei, te kan benut! '
Dieselfde
Dreams Wine & Liquor / Facebook Lo Mismo is miskien nie so 'n cocktailnaam soos 'n martini of 'n spritz nie, maar dit bestaan eintlik al meer as 'n eeu, volgens Diffords-gids . Hierdie skemerkelkie word tradisioneel gemaak met rum, sodawater of klubkoeldrank, so dit bevat baie van die bekende aspekte van 'n wodka-soda, maar iets spesiaals.
Die drank se wortels strek terug tot 1899, toe 'n Kubaan 'n Bacardi-rum en seltzer by die Cosmopolitan Club in Santiago bestel het. Sy vriend het volgende bestel en gevra vir 'lo mismo', wat 'dieselfde' in Spaans beteken. Die Amerikaners wat gevolg het, het ook 'lo mismo' gevra en gedink dat dit die naam van die drank was. Die naam het vasgesit, en die drank het steeds gewild geword. Dit was 'n verfrissende somerdrankie virale voor dit was 'n woord!
'Hierdie cocktail is ideaal vir iemand wat huiwerig is om hul volgorde te verander, want dit bevat al die elemente wat hulle in 'n wodka-soda soek, iets ligs en sitrusagtig, maar met rum gemaak,' vertel Giovanny Gutierrez, ambassadeur van die handelsmerk van Havana Club, aan Mashed. .
Vodka Gimlet
Die Gimlet-cocktail wek gevoelens van klassieke tydperke wat verby is, en om goeie rede. Hoewel niemand presies seker is oor die oorsprong van die klassieke Gimlet nie, is daar volgens een teorie Gunther Toody’s , dat dit in die 1860's in die Britse Royal Navy ontstaan het deur gin met limoen sap te kombineer om skeurbuik te beveg. Dit lyk soortgelyk aan wodka-soda, maar het 'n meer elegante gevoel - en bied 'n goeie hoeveelheid veelsydigheid.
'Soos baie gin-cocktails deur die jare heen, het kroegmanne en hul verbruikers die gin-gees vir wodka verander,' vertel Marshall Minaya, die drankdirekteur en mixoloog vir Valerie en Alfie's Bar and Kitchen, aan Mashed.
AAN gimlet is saamgestel uit drie eenvoudige bestanddele. Die basiese gees is klassiek jenewer, maar in 'n vodka-gimlet is dit vodka, limoensap en eenvoudige stroop. 'Die meeste bars bevat hierdie drie bestanddele, en daarom is dit 'n heerlike, eenvoudige cocktail om te bestel as u van die normale wodka-soda wil afwyk,' sê Minaya.
'Ek moedig altyd diegene aan wat die smaak van vodka geniet om iets nuuts te probeer, om jenewer aan te durf,' vertel Ryan McKenzie van Seeyamañana en Patent Pending, aan Mashed. Afhangend van die seisoen, kan 'n gin-gimlet maklik aangepas word. 'Vir die somer is 'n baie maklike aanpassing wat ek graag wil aanbring, 'n roosmaryn-gimlet, gemaak met 'n roosmarynstroop,' het McKenzie gesê.
Lugpos
Michael Loccisano / Getty Images Vodka-koeldrank is omtrent so eenvoudig soos dit word, maar die kalk en borrels bied verversing en 'n tikkie soetheid en sitrus, en dit kan perfek wees tydens 'n vogtige somermiddag.
Daar is 'n versameling borrelende drankies wat dit lewer, en meer, vir almal wat op soek is na 'n sitrusagtige bruismeel. 'Een wat volgens my oor die hoof gesien word, is die Air Mail; Rum, kalk, heuning en borrels (sjampanje). Rum by seleksie kan 'n groot verandering in die drank smaak wees, en dit wissel van ligte tot ryk melasse, 'het Anthony Partridge, die hoofbarman by The Laundry Room, 'n verborge skemerkelkie-toevlugsoord in die Statebond in Las Vegas, aan Mashed verduidelik.
Partridge glo dat die soepelheid en die verskeidenheid rums die cocktail meer verskeidenheid bied. 'Rum-proe-note kan lig en skoon tot donker en swaar wees. Dieselfde resep kan meer verskeidenheid lewer as wat wodka kan, 'het Partridge gesê.
duif
Diegene wat op soek is na iets effens anders of ingewikkelder, maar ewe verfrissend, kan dit oorweeg om na 'n Paloma te streef. Die Paloma is 'n gunsteling onder tiki-kroeë en Mexikaanse restaurante, en dit is so eenvoudig om te maak, want dit is verfrissend glad en lekker. Dit is 'n eenvoudige skemerkelkie wat slegs uit drie bestanddele bestaan: Tequila, vars lemmetjiesap en pomelo. Dis dit!
'Dit is lig en verfrissend, suikerarm en perfek om die somerhitte af te weer', sê hoofbarman en drankdirekteur by Allegory Speakeasy Bar in Washington, Deke Dunne, aan Mashed. U kan dit die hele nag drink en u sal nooit swaar voel nie. 'Die wodka-soda is miskien die huidige tydgees, maar die Paloma maak vinnig aanspraak op die opvolger!' sê Dunne. Spruite het 'n gewilde skemerkelkie geword namate die weer warm word, hoekom maak dit nie nog meer verfrissend nie en voeg 'n sitruswending vir die somer by?
Vesper Martini
Daar is geen cocktail meer klassiek of herkenbaar as die martini nie. Dit sal egter nie gereeld met 'n wodka-soda vergelyk word nie. Mense wat gewoonlik na wodka-koeldrank gaan, doen dit dikwels omdat hulle iets soek wat suiker en kalorieë min bevat. Hulle wil dalk iets hê wat hulle nie opgeblaas sal laat voel nie, soos 'n bier of sommige wyne. 'N Martini kan tot die geleentheid styg, en doen dit terwyl dit bevredigend en elegant is.
'N Vesper martini is 'n uitstekende keuse vir die wodka-soda-liefhebber wat 'n tak wil hê in iets meer deftigs. Die prosedure vir die maak van 'n Vesper is redelik eenvoudig: 'vodka en jenewer skud, net 'n bietjie Lillet wat die glas en 'n suurlemoenskil bedek,' verduidelik Bethany Branfort, hoofmikoloog by Holston House, aan Mashed. Dit is 'n baie maklike cocktail, maar lyk en voel gesofistikeerd. Dit word ook toevallig baie gewild gemaak deur die James Bond-reeks films, en wie wil nie so voel as 'n drankie bestel word nie?
Muil
Muile is al lank gewild omdat dit lekker en gonsend is en gewoonlik in 'n koel kopermuismok kom wat buitengewoon Instagramvriendelik is. Maar dit is ook net 'n goeie alternatief vir die wodka-soda. Muile word meestal gemaak van wodka, gemmerbier en kalk, wat dit baie soortgelyk aan 'n wodka-soda maak, maar danksy die gemmer met 'n bietjie meer smaakdiepte.
Muile is interessant as 'n skemerkelkie, want baie kan gedoen word om hulle nog meer diepte te gee. Een idee is om vars kruie by te voeg, en voeg net 'n bietjie ment by die mengsel van die tipiese wodka-, limoen- en gemmerbier. Nog 'n prettige idee is om 'n geurige en smaakvolle stroop by te voeg. 'Ek kan sterk aanbeveel om die kroeg te vra of hulle hul eie gemmerstroop maak en dit by soda voeg om van die suiker en kalorieë te sny, as dieet gemmerbier nie 'n opsie is nie,' stel Branfort voor. Hierdie draaie gee selfs die eenvoudigste cocktails nuwe lewe, en maak dit dikwels meer aanloklik.
Collins Vodka
Die Vodka Collins is 'n perfekte opsie vir klassieke vodka-soda-liefhebbers, veral as u die oorspronklike skemerkelkie neem en dit so effens aanpas. Terwyl a tradisionele Vodka Collins word gemaak met wodka, suurlemoen, eenvoudige stroop en sodawater, dit is 'n drankie wat baie aanpas. Hierdie aanpassings op die tradisionele kan wissel van eenvoudig, soos om 'n lemoenskyfie of 'n kersie by te voeg tot iets meer eksoties.
'As u van vodka-soda hou, maar nie van vodka-soda hou nie, moet u beslis geniet van sitroengras Vodka Collins,' sê Milos Zica, 'n vennoot en drankdirekteur by Fandi Mata in Brooklyn, New York, vertel Mashed. Hierdie draai is verfrissend, met 'n skerp suurlemoenagtige geur en 'n effense sweem van eksotiese gemmer. 'Langhoudende gras- en blomnote komplimenteer die ligte en bruisende tekstuur wat jou warm somerdae aangenamer maak,' sê Zica.
Tom Collins
Die Tom Collins is klassiek gemaak met jenewer, vars suurlemoensap, eenvoudige stroop en klubsoda, wat dit 'n goeie neef van die wodka-soda maak. Maar dit het 'n baie groter impak. 'Vodka-koeldrank is een van die drankies wat u kan toeslaan, u hoef nie twee keer te dink oor wat daarin is nie en sal u dors les ... veral tydens die warm weer,' vertel Jason Kraft, drankdirekteur van Roberta's. Fyngedruk.
Kraft het egter smake wat 'n bietjie meer smaak gee, of wat hy meer 'n 'beloning vir die verhemelte' noem. As iemand aan die kroeg vir hom sê dat hulle 'n eenvoudige hoëbal-skemerkelkie soek wat somer skree en soortgelyke eienskappe het as 'n wodka-koeldrank, beveel hy 'n Tom Collins aan. 'Gin bevat vir my die somer met al die blom- / botaniese elemente wat in jou verhemelte voorkom, en dit is die perfekte balans tussen kruidagtige, suur en soetheid met verfrissende koue sodawater om dit af te rond,' sê Kraft. Dit is die cool buzz wat aanhou gee.
Lillet Spritz
Vir iets ekstra spesiaals is dit nooit 'n slegte idee om 'n bietjie blomme te kry nie. 'Ek wil 'n Lillet Spritz beklemtoon omdat dit regtig die aperitief-punt tref en iemand gereed maak vir hul maaltyd,' sê Beverage Director en Sommelier, Nick Gergen van Juniper and Ivy in San Diego, aan Mashed.
Alhoewel hierdie spritz verskillende variasies het, word dit gemaak met Lillet, 'n wyn wat versterk is en met kruie gegeur word, en wat dikwels met klubsoda gepaard gaan. 'Dit is, in 'n neutedop, 'n rif op 'n Aperol Spritz wat al jare lank 'n baie klassieke en gewilde skemerkelkie is, maar veral die afgelope tyd met 'n neiging dat lae ABV-cocktails weer die hoofstroom tref,' sê Gergen.
Gergen meen die aperitief word nie so gewaardeer in hierdie land soos in Europa nie, maar dit is 'n groot gewoonte om in te gaan. 'Dit maak gaste regtig gereed vir hul maaltyd met albei borrels van die vonkelwyn wat gebruik word om die verhemelte te stimuleer, maar ook die kruie en plante wat Lillet gegeur het om die eetlus oop te maak,' het Gergen gesê.
TNT
Die relatief onlangse neiging om die kombinasie van tequila en tonikum te bestel en te drink, is 'n wonderlike (en eenvoudige) alternatief vir 'n wodka-soda-drinker, veral as die aspek wat hulle probeer verbeter, die basiese gees is. Die soetheid van die tequila kombineer pragtig met die effense bitterheid van die tonikum, en dit is 'n eenvoudige cocktail om te maak.
'Agter die kroeg hoor ons dikwels' Ek hou nie van tequila 'nie, wat geneig is om uit 'n slegte ervaring te kom, wat gewoonlik te veel opnames van hierdie gees behels,' Andrew Shannon, voormalige Edition Hotel General Bars Manager, Londen en Los Angeles & Mede-stigter van Candra Drinks, vertel Mashed. Met 'n TNT kan u egter u tone in die agave-wêreld steek sonder om die standaard tequila-cocktails onder sitrus gelei wat u waarskynlik al 'n miljoen keer probeer het. Hierdie drankie kan u mening oor tequila verander. Dit is regtig nogal verfrissend!
is tropiese smoothie goed vir jou
Aperol Spritz
Een van die nuwerwetsste drankies van die afgelope somer is die Aperol Spritz. Hierdie cocktail is gemaak van Aperol, sodawater en prosecco, wat dan gekombineer word met 'n lemoenskilversiering. Dit is deels gewild omdat dit so lig is. 'Dit is baie Italiaans - as u op 'n somermiddag deur 'n Italiaanse stad sou loop, sou u sien dat almal Aperol Spritzes drink,' vertel Caroline Galzin, besturende vennoot van Nicky's Coal Fired, Nashville, aan Mashed. Die skemerkelkie het 'n lae ABV, dus dit is iets wat u kan teug sonder om u te veel oor te gee.
Vodka-koeldrankdrinkers hou van iets wat lig en glad is, nie te soet of te sterk is nie, en die Aperol Spritz is omtrent net so belangrik as 'n somer-cocktail.
'Dit kan 'n beroep op wodka-koeldrankdrinkers hê omdat dit minder alkohol het en gedurende hierdie warm somermaande die drinker kan vervoer na 'n kanaal in Venesië,' verduidelik Mandy Pickering, kroegbestuurder van Flatiron, Nashville, aan Mashed. Die wenk van bitterheid wat van kalk in 'n wodka-soda kom, word deur die Aperol vervang. Dit is ongelooflik verfrissend, met die perfekte mengsel van borrels en bitterheid.
Wit Vermouth en Tonic
Nog 'n hegte neef van die wodka soda is wit vermout en tonikum , wat gemaak is met - verrassend genoeg - wit vermouth, tonikum en sitrus (verskillende resepte gebruik suurlemoen, limoen of lemoen). Terwyl vermouth dikwels die meeste met drankies soos die klassieke martini geassosieer word, kan dit eintlik lekker wees in 'n meer spritz-tipe cocktail.
Vodka-soda-aanhangers sal graag wil hê dat dit 'n kalorie-skemerkelkie is, maar steeds smaakvol is. 'Vermouth is 'n hoofkomponent in 'n skemerkelkie wat dikwels vergeet word; dit word gewoonlik bygevoeg as 'n ekstra geurverhoging, 'sê Lex Rettenmyer, assistent-hoofbestuurder vir Church & Union in Nashville, aan Mashed.
Volgens Rettenmyer is dit die klassieke drop-geure wat inherent is aan wit vermoutparing met die tonikum, wat hierdie drank regtig spesiaal maak. 'Dit is vir mense wat graag wil proe wat hulle drink,' het Rettenmyer gesê. As u lief is vir groot smake, kan dit 'n skemerkelkie vir u wees.
