Susan Olayinka / Mashed Daar is baie goeie omelette daar buite, maar u hoef nie na 'n ete te gaan om een te geniet nie - u kan self 'n wonderlike omelet in 'n paar minute opsweep, maak nie saak die uur nie . Maar die vinnige en maklike omelet word net vinnig en maklik met 'n bietjie oefening.
Voordat u begin met meer ingewikkelde tariewe soos Denver , Griekse of Savoyarde-omelette, die sjef en kosskrywer Susan Olayinka van Die buigsame yskas wil hê dat u die basiese omelet moet baasraak. En eerlik gesê, dit kan u nuwe gunsteling omelet word: net soos u soms nie 'n 'gewone' kaaspizza kan klop nie, is dit soms ook minder as dit by eiergeregte kom. Volgens Olayinka sal haar klassieke drie-eier-omeletresep u help om 'n omelet in sy suiwerder vorm te maak sodat u dit later kan aanpas soos u wil. '
Sodra u hierdie klassieker onder die knie het, kan die resep nogal soepel wees. Olayinka sê: 'Aangesien almal van verskillende groente hou, is dit baie maklik om die mengsel by te voeg wat u graag wil hê, sodat almal verseker dat die brunch of ontbyttafel tevrede is.
'Nadat u die basiese beginsels onder die knie het,' beveel Olayinka verder aan, en oorweeg dan ''n paar wonderlike toevoegings soos avokado en spinasie, gerookte salm en boerenkool, spek en tamaties, of selfs gekruide hoender, sojasous, en 'n lente.'
O, en voordat ons begin, laat ons een eeue-oue debat besleg: beide 'omelet' en 'omelet' is aanvaarbaar; wat nie aanvaarbaar is nie, is om die hitte onder die pan te hoog te maak, wat 'n onfeilbare manier is om hierdie resep te verwoes!
Versamel u bestanddele
Susan Olayinka / Mashed Daar kom 'n tyd later in u omeletreis wanneer u omeletbestanddele moontlik alles van blokkies ham tot Switserse kaas tot gekapte soetrissies tot babaspinasie insluit - en dit gaan voort. Vir vandag het jy egter net drie basiese beginsels nodig vir die omelet en twee koskamies om die finale produk te vul.
Die drie hoofbestanddele is eiers, sout en botter. En om u klassieke omelet te vul, benodig u vars gemaalde swartpeper en vars gekapte grasuie. En dit is dit!
Berei die eiers voor en verhit die pan
Susan Olayinka / Mashed Eerste dinge: begin om 'n mediumgrootte (dink 10 duim) kleefvrye pan op medium hitte te verhit.
Sodra dit klaar is, knak u 3 eiers in 'n mediumgrootte bak en klits dit dan goed totdat die geel en wit heeltemal gekombineer is, maar nie soveel dat die eiers skuim nie. Gooi nou die sout in en klits dit in die eiers; U kan in hierdie stadium ook 'n bietjie swartpeper byvoeg, maar u kan wag om dit oor die voltooide omelet te voeg as u vir ander kook, sodat die hoeveelheid op verskillende verhemelte kan aangepas word.
Kook daai omelet
Susan Olayinka / Mashed Sit die botter in die verhitte pan met die eiers geklits; dit sal amper onmiddellik smelt. Rol die pan om die botter eweredig te versprei en gooi dan die geklitste eiers op die pan en laat dit ongeveer 1 minuut kook. Weerstaan die drang om met die eiers aan te raak of te vroetel.
Gebruik nou 'n ordentlike breë spatel en draai die omelet saggies op die ander kant. Hou dit dan nog 40 sekondes aan die kook. Gryp die spatel weer en lig die gaar eiers versigtig op en plaas dit op 'n bord.
Rol dit, bedek dit en sit dit voor
Susan Olayinka / Mashed Een algemene fout wat mense maak as hulle 'n omelet voorberei, is om te dink dat al die vorming in die pan moet geskied. Maar in die geval van hierdie resep, is dit heeltemal die teenoorgestelde.
Sodra u die gaar omelet uit die warm pan en op die bord haal, rol u die skyf eiers versigtig in 'n spiraalvorm; jy moet in staat wees om 'n buis te skep wat minstens drie keer oor homself vou.
Sit die handvormige omelet met die gekapte grasuie, die vars gekraakte swartpeper en miskien nog 'n knippie sout bo-op. En geniet!
Die klassieke omeletresep wat u die hele tyd sal maak Vul 202 Print Hier is hoe om die perfekte klassieke omelet te maak met drie eiers, botter, grasuie, sout en peper. Voorbereidingstyd 2 minute Kooktyd 4 minute Porsies 1 omelet
Totale tyd: 6 minute bestanddele- 3 eiers
- Sp Tl sout
- 1 eetlepels gekapte grasuie
- ⅛ Tl vars gekraakte swartpeper
- 1 eetlepels botter
- Kraak 3 eiers in 'n bak
- Voeg die sout (en moontlik swartpeper) by die bak en klits.
- Sit botter in 'n mediumgrootte verhitte pan.
- Plaas geklitste eiers op die pan vir ongeveer 1 minuut.
- Draai dit vir nog 40 sekondes met die spatel.
- Gebruik 'n spatel om die gekookte eiers versigtig op 'n bord te plaas.
- Rol die eiers versigtig in 'n spiraalvorm.
- Sit grasuie, sout en vars gekraakte swartpeper bo-op.
| Kalorieë per porsie | 288 |
| Totale vet | 23,8 g |
| Versadigde vet | 11,3 g |
| Trans vet | 0,5 g |
| Cholesterol | 510,4 mg |
| Totale koolhidrate | 1,3 g |
| Dieetvesel | 0,2 g |
| Totale suikers | 0,5 g |
| Natrium | 340,8 mg |
| Proteïene | 16,5 g |
