As u 'n oorskot van het eiers dat u net nie vinnig genoeg kan eet (of weggee nie), sou u gewonder het of u u ekstra kan vries. Die goeie nuus is dat u eiers kan vries, maar dit is miskien nie so eenvoudig soos u dink nie.
Om mee te begin, die USDA sê dat eiers in die dop moet nie gevries wees. Die rede hiervoor is basiese wetenskap - as vloeistof vries, brei dit uit, en dit geld ook vir rou eiers. Dit beteken dat 'n vriesende eier waarskynlik die dop sal kraak, wat 'n groot gemors kan wees as die binneste nog nie heeltemal gevries is nie, of as u die kans loop om dit in te voer. bakterieë aan die eier. Geen scenario is aantreklik nie, dus vergeet die maklike metode om dit net in u vrieskas te gooi om dit later te gebruik.
Volgens Die ongelooflike eier (wat deel uitmaak van die Amerikaanse eierraad), is daar 'n ander manier om eiers te vries. Eerstens moet u hulle van hul doppe bevry. As u die blankes net wil vries, skei dit versigtig, gooi dit in 'n vriesvrye houer en verseël dit deeglik (u kan selfs 'n skoon ysblokkiebak gebruik). Merk die aantal eierwitte en die datum, en vries.
graan met lemoensap
As u die eiergele afsonderlik wil stoor, moet u 'n ekstra stap by die proses voeg, want dooiers word gelatineer nadat dit gevries is en u kan dit waarskynlik nie later in 'n resep meng nie. Klits dit vir elke 1/4 koppie eiergele (ongeveer vier eiergele) saam met 1/8 teelepel sout of 1-1 / 2 teelepels suiker of mieliesiroop. Gooi weer in houers en vries. Moenie vergeet om die datum en nommer op te gee nie, sowel as waarmee u dit gemeng het, want u wil nie sout eiergele in u koekmengsel ses maande in die pad af.
As u heel eiers wil vries om dit later te gebruik, klop dit tot dit net gemeng is, gooi dit in houers, verseël goed, etiket met eiers en datum, en vries.
Jy kan hou eiers tot 'n jaar lank in u vrieskas gevries word. Ontdooi dit oornag in u yskas om dit te gebruik, en gebruik eiergele of heel eiers direk nadat dit ontdooi is. U sal waarskynlik vind dat eierwitte beter vaar as hulle ongeveer 30 minute op die toonbank gelaat word voordat dit gebruik word.
verskil tussen regter en linker twiks
Dus, die kort antwoord is ja, jy kan vries eiers , maar jy moet hulle uit hul doppe kraak en sorg dat jy dit reg doen.
