Die beste suikerkoekie-resep met 3 bestanddele

As u lus is om te bak, maar nie ingewikkelde resepte en mengprosedures wil volg nie, is koekies die regte manier. Oor die algemeen is dit vinnig en maklik om te maak, en daar is verskeie koekie-resepte met drie bestanddele daar buite wat spens-krammetjies gebruik wat u waarskynlik reeds byderhand het. Maar as u op soek is na die eenvoudigste koekie-resepte, hoef u nie verder te kyk as suikerkoekies nie. Hierdie heerlike sagte botterkoekies is binne minder as 20 minute gereed om te eet.

Sommige suikerkoekie-resepte bevat eiers en bakpoeier, maar ons het 'n resep probeer wat slegs drie bestanddele benodig, en dit het heeltemal gewerk. Al wat u nodig het, is 'n stokkie botter by kamertemperatuur, wit suiker en meel vir alle doeleindes om hierdie suikerkoekies met drie bestanddele 'n werklikheid te maak. Die beste deel: dit bly 'n paar weke goed in 'n lugdigte houer op die toonbank (alhoewel, as u soos ons is, sal u dit waarskynlik verslind sodra dit uit die oond kom!).

Versamel die bestanddele vir u suikerkoekies met 3 bestanddele

Daar is drie hoofbestanddele in alle koekie-resepte: vet, versoeter en meel. Die vet (gewoonlik botter, maar soms korter of varkvet) voeg vog by die deeg en help die koekie bruin as dit bak. Die suiker maak die koekie nie net soeter nie, maar word ook sag en help die koekie om sy sagte, suikeragtige byt te behou. Laastens bied die meel struktuur wat die vet en suiker aan mekaar bind.

Baie koekie-resepte bevat ook eiers en suurdeegmiddels soos bakpoeier en koeksoda, maar ons was nie seker dat die bestanddele streng nodig was om 'n goeie koekie te skep nie. Daarom het ons die teorie op die proef gestel en hierdie koekies met slegs drie bestanddele gemaak: ongesoute botter, witsuiker en meel vir alle doele. Ons toetsgroep het uitstekend geblyk, en ons het gevra om die bestanddeellys uit te brei met 'n paar opsionele toevoegings as u die koekies na die volgende vlak wil verhoog.

U vind die volledige lys van bestanddele en stapsgewyse instruksies in die aanwysingsgedeelte aan die einde van hierdie artikel.

Hoe u hierdie suikerkoekies met 3 bestanddele kan verskerp

As u hierdie eenvoudige suikerkoekies na die volgende vlak wil neem, kan u 'n paar bestanddele byvoeg om dit ekstra spesiaal te maak. Om 'n eetlepel vanielje- of amandelekstrak by die beslag te voeg, is 'n maklike manier om die koekies bygevoeg te gee. In werklikheid kan u enige uittreksel gebruik - suurlemoen- of lemoen-uittreksels gee hulle 'n vars afwerking, terwyl pepermunt- of laventel-uittreksels hulle 'n gewaagde, unieke geur gee.

U kan hierdie koekies ook bestrooi met besprenkels, of meer smaakvol met ryp of 'n ysige glans kry. Glaseer is super maklik om te maak deur poeier suiker en vloeistof (soos melk of suurlemoensap) saam te meng. Gee ons copycat Starbucks suurlemoenbrood probeer, as u op soek is na inspirasie. Om ryp te maak, is 'n bietjie ingewikkelder, maar dit is gewoonlik 'n kombinasie van versagte botter en suiker, saam met ander geurmiddels. Ons roomkaas-rypresep (geïnspireer deur Niks Bundt Cakes nie ) sou hier 'n goeie keuse wees. Kleur u ryp of versiersel gerus deur ook 'n paar druppels voedselkleursel by te voeg.

Hoe lyk die tekstuur op hierdie suikerkoekies met 3 bestanddele?

Hierdie suikerkoekies met 3 bestanddele bevat nie suurdeegmiddels of eiers, so dit herinner beslis aan 'n koekie met kortkoekies. Hulle bevat 'n hoë hoeveelheid botter, wat 'n sagte en krummelrige tekstuur gee in plaas van 'n taai afwerking. As u nie daarvan hou hoe krummelrig dit is nie, probeer om een ​​eetlepel wit suiker deur bruinsuiker te vervang. bruinsuiker bevat melasse, en die ekstra vog sal die koekie digter en taaier maak.

U kan ook 'n eier en bakpoeier by die koekies voeg, maar hierdie toevoegings neem ons redelik ver van die 3-bestanddeelreël af. Eiers voeg vet en struktuur by die koekie, en dit help om die gasse wat deur die bakpoeier geproduseer word, vas te vang om u koekies baie stewiger te maak met 'n sagter kou. As u hierdie roete wil volg, sal u die meel en botter waarskynlik wil verdubbel om die ekstra vloeistof van die eier te akkommodeer.

Nog 'n manier om die tekstuur vas te maak sonder om die resep te verander, is om die deegbolle 30 minute tot 'n uur te verkoel voordat u dit bak. Met hierdie ekstra stap kan die botter hard word en die deeg verstewig.

Waarom is dit baie belangrik om sagte botter te gebruik vir suikerkoekies met drie bestanddele?

Ons eerste stap om hierdie suikerkoekies met drie bestanddele te skep (nadat u die oond tot 325 grade Fahrenheit voorverhit het), is om die botter en suiker te laat room. Dit proses kombineer die vet en suiker in een homogene mengsel terwyl lug in die botter opgeneem word. Die resultaat is 'n koekie wat lig is met 'n fyner krummeltjie. Dit is nogal uitdagend om koue botter te room, en gesmelte botter is te sag, dus jy moet vooruit beplan met hierdie een. Trek die botter minstens 'n uur voordat u wil bak (of so ver vooruit soos die vorige aand) uit die yskas, sodat dit sag genoeg is om te buig as u dit optel.

Plaas dan die botter en suiker in die bak van 'n staander. Gebruik die klitshegsel om die botter vir drie volle minute op medium spoed te laat room. As u nie 'n handmenger het nie, werk 'n elektriese handmenger goed. U kan dit ook met die hand klits, alhoewel dit baie oefensessie sal wees.

Vorm en bak hierdie suikerkoekies met 3 bestanddele

Voordat u die meel by die geroomde bottermengsel voeg, beveel ons beslis aan om dit eers te sif. U kan 'n toegewyde instrument, 'n meelsif, gebruik, of 'n fyn siffilter gebruik. Epicurious verduidelik dat sifmeel die polle opbreek wat kan vorm as die meel op die rak sit. Hierdie polle kan in droë sakke in u gebak verander, wat droog en vaal sal smaak, aangesien dit nie in die res van die bestanddele opgeneem word nie. Vir hierdie koekie resep, jy kon slaan die sifstap oor, aangesien die elektriese menger waarskynlik enige polle sal opbreek as dit meng. Maar ons hou nie daarvan om hierdie dinge aan die toeval oor te laat nie, en daarom het ons ons meel in 'n aparte bak gesif voordat ons verder gaan.

Voeg die meel van daar in twee toevoegings by - eers die helfte en dan die tweede helfte wanneer die eerste toevoeging heeltemal ingemeng is. As u vanielje of amandel uittreksel en sitrusskil by die koekies, gaan voort en voeg dit nou by. Vorm die koekies dan in balletjies van een duim en plaas dit op 'n ongesmeerde bakplaat van ongeveer twee sentimeter van mekaar. Rol 'n balletjie in suiker vir 'n ekstra suiker koekie en druk dit plat as u gedurende hierdie stapel besprenkels byvoeg.

Na ongeveer 15 minute in die oond moet die koekies liggies goudbruin aan die rande wees. Hulle sal nog steeds baie sag wees, maar hulle sal styf word soos dit afkoel.

Laat die suikerkoekies met 3 bestanddele rus voordat u dit na 'n afkoelrak skuif

Hierdie suikerkoekies met drie bestanddele het 'n hoë vetinhoud, danksy al die lekker botter. Dit maak hulle sag en krummelrig, maar dit beteken ook dat hulle baie fyn sal wees - veral as hulle warm uit die oond is. Laat hulle die beste ongeveer vyf minute op die bakplaat rus voordat u dit versigtig na 'n draadrak verwyder. Wees versigtig wanneer u hulle skuif sodat hulle nie uitmekaar val nie voordat u die kans kry om dit te geniet. Nadat hulle nog vyf minute op die rak afgekoel het, is hulle ferm genoeg om te eet terwyl hulle nog warm is.

As u van plan is om die koekies te verglas, moet u dit heeltemal afkoel voordat u verder gaan. Die ryp sal smelt en van die koekie afval as dit nog warm is, dus wees geduldig hier. As u oorblywende koekies het, moet u wag totdat dit afgekoel het voordat u dit bêre. Rangskik dit in 'n enkele laag in 'n lugdigte houer en voeg 'n stuk waspapier tussen die lae by om te verhoed dat dit aanmekaar vassit of uitmekaar val. Dit behoort goed te wees vir twee weke by kamertemperatuur, of tot ses maande in die vrieskas.

Hoe het ons suikerkoekies met 3 bestanddele gesmaak?

O man, hierdie koekies het so goed geword! Toe ons hulle 'n paar minute op die bakplaat laat rus voordat ons dit na die afkoelrak verplaas, hou hulle hul vorm en val glad nie uitmekaar nie. Tekstuurlik het ons hul krummelrige aard glad nie gesteur nie en het ons eintlik 'n bietjie verlief geraak op hierdie koekies; hulle was heeltemal krakerig aan die buitekant en sag aan die binnekant.

Geurig, ons het ewe min klagtes gehad. Die suiker en botter het bymekaar gekom om 'n subtiele koekie te skep wat nie te ryk of te soet was nie. Ons was dol oor die ekstra suiker wat gebruik is om die koekies te rol, wat 'n baie aangename karamelisering aan die rande gegee het. Die gewone koekies was op hul eie goed, maar dit het nog beter geword toe ons sommige van die opsionele toevoegings bygevoeg het. 'N Klein bietjie vanielje-uittreksel het die soet geur van die koekie verryk, en die sitrusskil het regtig van smaak gebars. Seker genoeg was daar geen oorskiet nie, dus sal ons hierdie resep miskien moet verdubbel volgende keer as ons dit maak.

• ½ koppie (1 stokkie) ongesoute botter, versag
• ⅓ koppie wit suiker, plus addisionele suiker om te rol (opsioneel)
• 1 koppies meel vir alle doele

• 1 teelepel vanielje of amandel uittreksel
• ½ teelepel sitrusskil, soos suurlemoen, limoen of lemoen
• Sprinkel

1. Voorverhit die oond tot 325 grade Fahrenheit.
2. Plaas die sagte botter en suiker in die bak van 'n staander. Verroom die mengsel met die klitshegsel tot dit lig en donsig is, ongeveer 3 minute op medium spoed. As u nie 'n staafmenger het nie, kan u 'n handmenger of klitser met die hand gebruik.
3. Sif die meel in 'n aparte bak met 'n fyn maas sif of 'n meelsif. Voeg die helfte van die meel by die bottermengsel en meng dit in voordat die tweede meel bygevoeg word. As u vanielje- of amandelekstrak en sitrusskil byvoeg, voeg dit nou by.
4. Vorm die koekies in balletjies van 1 duim en plaas dit op 'n ongesmeerde bakplaat en spasieer dit ongeveer 2 sentimeter. U kan elke bal in suiker rol voordat u dit op die skinkbord plaas vir ekstra karamellisering. Druk die koekies saggies met u handpalm voordat u die besprenkeling byvoeg en druk dit liggies in die deeg sodat dit plak.
5. Bak die koekies vir 15 tot 20 minute totdat die rande liggies goudkleurig is.
6. Laat die koekies 5 minute op die bakplaat rus voordat u dit versigtig na 'n draadrak verwyder. Hulle sal baie krummelrig wees as dit warm is, dus wees versigtig wanneer u dit beweeg.
7. As u van plan is om die suikerkoekies te ys, moet u wag totdat dit afgekoel het voordat u dit versier. Anders kan u die koekies warm geniet.
8. Laat die koekies heeltemal afkoel voordat u dit in 'n lugdigte houer bêre. Stoor dit in 'n enkele laag met 'n stuk waspapier tussen die lae. As dit behoorlik geberg word, is dit tot twee weke goed op die toonbank of tot ses maande in die vrieskas.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf