Paramount Netwerk Jon Taffer stoor bars wat op die punt staan om sy realiteitsprogram af te sluit Bar Rescue . Tot dusver het hy gered 188 tralies regoor die Verenigde State. Terwyl 94 van hulle kop bo water gebly het, het 84 hul deure gesluit. Dit verg baie werk om 'n kroeg te red herontwerp die spyskaarte, die interieur en die logo vir die pluk van meubels en meer belangrik, die verandering van die houding van diegene wat dit bestuur.
Die kroeë kry 'n tweede kans en nuwe lewe. By sommige hou die veranderinge vas en die verkope styg. Maar by sommige ander sluit die deure in elk geval. Taffer volg die vordering van elke geredde balk deur middel van 'n app op sy foon. As sommige ondanks sy pogings stilstaan, pla dit hom nie, vertel hy BroBible . Hy sê: 'U praat met 'n ou wat restaurante en kroeë koop en verkoop sonder enige verbinding daarmee. Hulle leef en asemhaal nie. Hulle het nie bloed nie. Dit is 'n besigheid. Dit het bakstene en mortel rondom. '
onverdunde appelasyn
Hier is 'n lys van die tralies wat selfs na Taffer se hulp nie kon haal nie.
Jon Taffer hernoem 'n ontkleeklub
Facebook Weber's Place in Reseda, Kalifornië, was 'n ontkleeklub voordat die ondernemer Kervin Clinton dit in 2007 gekoop het en dit in 'n plek verander het wat op lewendige musiek gefokus het. Hy het nie genoeg geld verdien nie en boonop blyk dit meer te verloor weens diefstal deur sy eie werknemers. Clinton het duisende dollars skuld gehad toe hy Jon Taffer se hulp gevra het.
Taffer het eers die dekor wat nog oorgebly het toe die kroeg 'n ontkleeklub was, afgehaal, soos reusagtige rooi lippe wat na die kombuis oopgemaak het. Hy het ook 'n geslote kringtelevisiestelsel ingestel sodat Clinton sy personeel te eniger tyd deur sy telefoon kon dophou. Hy wou hê dat die kroeg sy identiteit as 'n lewendige musiekplek moes verloor, want die beste lewendige musiekplekke soos Troubadour was net 'n paar blokke verder op Sunset Boulevard. In plaas daarvan het Taffer 'n Karibiese tema ingebring as 'n ode aan Clinton se wortels en die plek herdoop tot Weber's Rum Bar and Grill (via Koerantoorsig ).
Dit het gelyk of alles goed vir Clinton geëindig het. Maar die kroeg kon nie die standaarde van Taffer handhaaf nie. Volgens Bar Rescue opdaterings , klante kla oor swak diens en dat hulle nie die meeste dinge op die spyskaart kan kry nie. 'N Jaar nadat die episode in 2012 uitgesaai is, het die kroeg in 2013 gesluit.
Van biker bar tot whisky bar
Facebook Angel's Sports Bar in Corona, Kalifornië, verloor $ 4.000 'n maand voordat Jon Taffer en sy bemanning dit in 2011 kom red. Die kroeg was geleë langs 'n ontkleeklub met dieselfde naam. Die gebou was onwelkomend, die binnekant vuil. Die voedselkwaliteit was sleg - die pizza is op 'n bevrore pizzabak bedien. Verder het die kredietkaartmasjien nie gewerk nie, en dit kos $ 6 meer vir 'n klant om by die kroeg aan die kitsbank te onttrek. Aangesien dit 'n groot fietsrygemeenskap was, was motorfietsfietse wat buite die kroeg geparkeer was, algemeen. Volgens navorsing, soos Taffer uitgewys in die Bar Rescue As daar drie of meer motorfietse buite die bar was, sou 65% van die vroue bo 34 nie ingaan nie.
Taffer het die kroeg herbenoem as 'n whisky-kroeg en die naam verander na Racks Billiards en Bourbon. Hy het die interieur opgeknap om 'n sitarea en biljarttafels in te sluit en 'n kredietkaartterminaal op te stel. Om die voorkoms van fietse aan die voorkant van die kroeg te vermy, het hy 'n 'geen parkeer'-bord aangebring (via Koerantoorsig ).
Die kroeg se beoordeling op Yelp was gemiddeld en die kroeg het kop bo water gebly tot Augustus 2015, toe 'n mesvoorval buite sy perseel plaasgevind het. Dit het die verkeer gedemp en die kroeg het uiteindelik afgeskakel. In 2019 het 'n brand die gebou vernietig - vreemd, dit was nie 'n ongeluk nie, het die Corona-brandweer gesê .
'N Historiese gay klub kry 'n nuwe voorkoms
Facebook Gipsy is in 1977 gestig en was die eerste gay nagklub in Las Vegas. Ondanks sy geskiedenis was die klub $ 2 miljoen skuld toe Jon Taffer dit in 2013 kom red. Taffer het bevind dat die plek in die verlede vasgeval het, met lang sleurprogramme wat verouderd was en die besigheid aan die kroeg vertraag het. Maar nog belangriker, die eienaar Paul San Filipo het swak bestuursvaardighede en 'n oneerbiedige houding jeens sy werknemers (via Paramount Netwerk ).
Taffer besef dat die plek 'n heel nuwe konsep nodig het as dit met die hedendaagse skare van Las Vegas verbind word. Hy het die interieur herontwerp om 'n Florida South Beach-gevoel in die 50's te gee. Hy het die ou Gipsy-naambord afgehaal en die plek SBLV Ultra Lounge hernoem. Die 45 minute lange drag-show is vervang met korter vertonings wat ander dansvorms insluit, gechoreografeer deur Dominique Kelly, wat saam met sterre soos Taylor Swift en Miley Cyrus gewerk het. Die nuwe konsep het verseker dat klante nie lank van die kroeg af wegbly nie, en sodoende hoër verkope verseker.
Almal, behalwe die eienaar Filipo, was blykbaar mal daaroor. Filipo het so baie daarvan gehou dat hy nooit vir die herbekendstelling opgedaag het nie, en drie dae later het hy skakel dit af en belowe dat dit alles oorgedoen sal word en binnekort geopen sal word. In 2020 is die gebou volgens die stootskraper op die grond gestoot KNPR .
Jon Taffer sukkel met 'n kakkerlakprobleem
Met kakkerlakke in bottels, vroue wat in skrapse klere dans en kriewelrige optredes op die verhoog, noem Jon Taffer Headhunters, geleë in Austin, Texas, die slegste kroeg wat hy in sy 35 jaar lange loopbaan as kroegkonsultant gesien het. Die houding van die eienaar Steve Ricci het bygedra tot die berg probleme, omdat hy geweier het om die verantwoordelikheid te aanvaar vir die gebrek aan higiëne op die plek (via Paramount Netwerk ).
'N Voormalige ingenieur, Ricci, het al sy lewensbesparings ingesit om Headhunters te begin as 'n' tiki-bar en musieklokaal met 'n fetisj-tema '. Terwyl dit in die eerste dae goed gevaar het, terwyl meer lewendige musiekbars in die Red River District in Austin ontstaan het, kon Headhunters nie goeie bands kry nie. Van jagter wees, was dit nou die gejag - wat deur die kompetisie op die prooi geplaas is.
As deel van die redding in 2012, het Taffer professionele persone laat plekmaak en die vorm skoonmaak. Hy het die werknemers op loon gekry nadat hy (skokkend so) ontdek het dat hulle die aand se wenke net huis toe geneem het. Die konsep van die kroeg is verander na steampunk en die naam na Metal en Lace.
Terwyl Ricci baie lief was vir die nuwe voorkoms, soos gesien in die episode, Koerantoorsig berig dat die veranderinge net 'n rukkie aangehou het. Die kroeg was vuil, met kakkerlak en al. En erger nog, die personeel is nooit betaal nie. In 2014, twee jaar na die redding, moes Ricci die kroeg afskakel (via Austin Chronicle ).
'N Bar met 'n identiteitsprobleem reik uit na Jon Taffer
Facebook Voordat Jon Taffer tot sy redding gekom het, het hierdie kroeg in Huntington, New York, twee name gehad - Artful Dodger en Radio. Wat die verhaal betref, volgens Lang-eiland Nuus , toe die eienaar Mike Conforti verkope sien daal, het hy 'n nagklubpromotor Brian Gordon aangestel wat die plek herbenoem het en die naam daarvan na Radio verander het. Hy het ook 18-en-meer nagte ingestel wat op 'n jonger kliënte gerig is. Hulle het egter nooit 'n fooi gegee nie, nooit baie geld bestee nie en 'n potensiële risiko ingehou dat die kroeg gedagvaar word omdat hy drank aan minderjarige persone bedien het. Afgesien daarvan, het die kroeg ernstige probleme met muskiete en vrugtevlieë gehad, met baie klante wat die klein goggas in hul drankies sien dryf het (via Paramount Netwerk ).
As deel van die redding deur Jon Taffer in 2014, is die kroeg skoongemaak en ontsmet, die kroegmanne is opgelei deur 'n kundige mixoloog en die 18-en-meer-nagte is gekanselleer. Taffer het die taamlik donker en slordige gebou in 'n geheimsinnige praatjie genaamd P's en Q's Autobody verander. Na die redding het die verkope met 30% gestyg. 'N Brandongeluk in die wassery langsaan beskadig egter die grootste deel van die gebou in 2015. . Hulle het wel in 2016 van die as opgestaan, net om hul deure permanent in 2018 te sluit Nuusdag , is dit gekoop deur 'n kroegman wat daar gewerk het. Hy het van die speakeasy-konsep ontslae geraak en dit genoem Repeal XVIII.
'N Verhaal van twee eienaars
Facebook Op hierdie kroeg was daar snaaks genoeg verwarring oor wie die kroeg regtig besit. Sean Colwell het The Sandbar Brewery and Grill gestig - 'n kroeg met 'n strandtema met sy eie vlugbalbaan in Albuquerque, NM - in Augustus 2017. Hiervoor het hy $ 60 000 by Mike Martinez en sy span beleggers geleen, maar hy het nooit betaal nie dit terug. Alhoewel Colwell vasbeslote was dat hy 'n persentasie van die kroeg besit, het hy, toe hy gekonfronteer is, geen bewys gehad om aan Jon Taffer te wys dat hy dit gedoen het nie (via Paramount Netwerk ).
Dit het vir Taffer duidelik geword dat die kroeg hoofsaaklik weens Colwell se swak bestuursvernuf geld verloor. Hy is afgedank, en die res van die personeel is opgelei deur die mixoloog Amy Koffsky en die sjef Jason Santos. Die ruimte is hernoem na Playa Island Bar en oorgedoen op 'n manier wat elke dekor van die strand geskree het. Die skemerkelkie-spyskaart het 'n deelbare, groot-formaat gevriesde drankie en jello-skote ingesluit, wat gerig was op groepe mense wat saam gekom het om vlugbal by die aangrensende baan te speel.
Ses weke nadat die kroeg in Augustus 2019 deur Taffer gered is, het dit gelyk of dit goed gaan, met 'n konstante toename in verkope. Volgens Bar Rescue opdaterings , het die balk na sy ou naam teruggekeer nadat hy 'n meningspeiling op sosiale media gedoen het. Hoewel dit onduidelik bly presies waarom, het die kroeg dieselfde jaar in November gesluit.
John Taffer hanteer swak bestuur
Facebook Ale House in New England het byna 'n miljoen dollar skuld gehad voordat Jon Taffer en sy span dit in 2019 gered het. Die eienaar Tara Cook was nogal desperaat om dit weer op dreef te kry, anders sou sy die kroeg, haar huis en haar vragmotor kon verloor. , het sy aan Taffer gesê in die episode. Ondanks die feit dat hulle in 'n plek met 'n goeie mark in Palm Harbor, Florida, was, verdien die kroeg geen geld nie (via Paramount Netwerk ).
Die kwessie was swak bestuur. Die personeel het gekla dat die bestuurder hulle mondelings aangerand het. Taffer het daarvoor gesorg deur Cook die bestuurder 'n ultimatum te stel.
Taffer het 'n nuwe konsep vir die plek bedink en bier as die hoogtepunt gehou. Hy het dit Das Brauhaus herdoop en die binnekant laat verander na 'n Duitse bierhuis. Die bekroonde mixoloog Mia Mastriani en sjef Michael Ferraro is gebring om die personeel op te lei. 'N Bier-skemerkelkie en 'n bier-kaasburger is by die spyskaart ingesluit.
Die kroeg het na die redding positiewe resensies op Yelp gekry en die verkope het met 39 persent gestyg. Cook het egter besluit om die bar op Moedersdag in dieselfde jaar te sluit, aangesien sy dit moeilik gevind het om die plek te bestuur terwyl hulle deur 'n egskeiding gaan en 'n enkelma met twee kinders was (via Bar Rescue opdaterings ).
John Taffer herbenoem 'n verouderde musieklokaal
Facebook Lonie Walker het Underground Wonder Bar in 1989 in Chicago bekendgestel as 'n plek vir lewendige musiek, waar sy self vier aande per week opgetree het. Terwyl dit die eerste 21 jaar suksesvol geloop het, moes hulle in 2011 na 'n ander plek verhuis nadat die gebou waarin hulle was, verkoop is. In die nuwe en gegoede ligging van die Noordrivier-distrik was die huur astronomies hoër. Walker het bevind dat sy nie die huur kon bestuur nie en was meer as $ 500,000 skuld.
Walker was volgens haar manier steeds by die kroeg opgetree sonder om te besef dat haar musiek verouderd was en nie veel goed vir die besigheid gedoen het nie. Toe Jon Taffer die waarheid versprei het, het Walker dit nie goed aanvaar nie en het hy selfs die verandering weerstaan wat Taffer voorgestel het. Taffer se grootste uitdaging was om Walker te oortuig dat die musiek nie werk nie, die dekor ongekunsteld is en dat die spyskaart (met bevrore pizza ingesluit) subpar is (via Paramount Netwerk ).
Walker het uiteindelik aan boord gekom voordat Taffer die interieur opgeknap het en die naam na Clear Bar verander het.
Die veranderinge het net 'n rukkie gebly. Die naam van die Clear Bar is laat vaar, en Walker het weer vinnig na die redding by die kroeg opgetree (via DNA-inligting ). Sy kon steeds nie haar maandelikse huur van $ 18,000 per maand betaal nie en moes naby in 2017 - drie jaar na die redding.
'N Gebrek aan ervaring dui op die probleme van hierdie balkie
Facebook Adam Shorter het sy loopbaan in finansies beëindig om in die kroegbedryf te begin in die hoop dat hy meer geld sou verdien om sy gesin te help, insluitend sy suster se mediese rekeninge. Hy het sy huis verkoop en al sy aftreegeld as 'n aanvanklike belegging gebruik en sy familielede in diens geneem by sy nuut geopen Island Bar and Grill in Blue Island, Illinois. een, was dat nie een van hulle vooraf ervaring in die restaurantbedryf gehad het nie (via Paramount Netwerk ).
Alhoewel Shorter geweet het dat sommige van sy personeel sy kroeg baie geld kos, kon hy nie die kans kry om hulle af te dank voordat Jon Taffer en sy span in 2016 tussenbeide getree het nie. Shorter het sy sentimente opsy gehou en 'n paar laat gaan. Dit was 'n belangrike stap as hy geld wou verdien en 'n skuld van $ 400 000 wou maak. Die plek is herontwerp om 'n elegante atmosfeer in die middestad te gee, en die naam is verander na Island Lounge.
Ses weke na die hervestiging het die kroeg 'n toename van 10% in die verkope beleef. Twee jaar later was daar egter 'n skietvoorval buite die kroeg waarby een van die uitsmyters betrokke was. As gevolg hiervan is hul lisensie ingetrek en word hulle gedwing om af te sluit, berig hulle CBS Chicago .
'N 2-in-1-konsep wat nie gehou het nie
Faceboook Lickety Split in Philadelphia was $ 110,000 skuld en het die gevaar om binne 'n paar maande te sluit, toe Jon Taffer en sy span genader is om dit te red. Taffer het die eienaar Tom Gaylord, 'n voormalige speurder, dronk en oneerbiedig teenoor sy personeel gevind. Die kroeg, hoewel dit op 'n toonaangewende plek gevul was met 'n groot toeriste-skare, het minder kos en drank gehad. Hul bier is op 'n baie hoër temperatuur gestoor as wat dit moes wees. Die yskas was gevul met ou pizzadeeg, rou hoender en wors wat begin ruik het.
Taffer het die interieurs oorgedoen en die ruimte van twee verdiepings in twee verskillende konsepte verander. Die onderste vlak heet Alleged Pizza and Bar en het 'n pizzastasie reg langs die venster. Die boonste vlak het die 2de State Lounge genoem en het 'n spyskaart wat heeltemal anders lyk. Hy stel Gaylord ook voor aan 'n dokter wat spesialiseer in posttraumatiese stres, om hom te help met sy drankprobleem (via Paramount Netwerk ).
Terwyl die episode 'n gelukkige einde gehad het, het die kroeg nie. Die meeste van die dekor by Alleged Pizza is kort ná die redding verwyder. Die boonste vlak is omskep in 'n ruimte vir live vermaak (via Die Philadelphia-ondersoeker ). Die jaar na Taffer se redding, in 2015, het die plek gesluit. Nou staan daar 'n restaurant / kroeg met die naam Milkboy, Koerantoorsig berigte.
'N Dronk eienaar se ondergang
Faceboook Dirty Rooster in Antioch, Illinois, het vaar-entoesiaste in die somer en sneeuwsport-entoesiaste in die winter, danksy toegang tot Lake Marie. Maar ondanks die feit dat die plek byna die hele jaar deurmekaar geraak het, het dit tot $ 4.000 per maand verloor. Jon Taffer het tot die kroeg se redding gekom ná 'n oproep van die kroeg se mede-eienaar Rob Hoffman. Hoffman was die kroeg saam met twee ander. Terwyl hy diep aan die kroeg geheg was (selfs reg daarbo gewoon het), het Hoffman 'n drankprobleem gehad (via Paramount Netwerk ).
Toe hy dronk was, het hy gratis drankies weggegee aan klante wat die kroeg baie geld kos. Taffer het Hoffman aan 'n berader verbind en hom 'n tweede kans gegee om te bewys dat hy die kroeg kan bestuur. Die konsep van die kroeg is verander om 'n uithangplek aan die meer te weerspieël. Lake Marie Lodge is herdoop en die dowwe grys mure binne is verander om te lyk asof dit van hout is. 'N Bootvormige promosieplatform is direk by die ingang ingerig om die skare in te trek. Iets meer as 'n maand ná die redding van Taffer het die kroeg se verkope vir voedsel en drank met 70% gestyg.
hel se kombuis seisoen 10 wenner
Uiteindelik het Hoffman egter teruggegaan na sy ou weë, berig die Koerantoorsig . Die kroeg het ontslae geraak van die spesiale cocktails wat die personeel opgelei is om te maak, en het verskeie negatiewe Google-resensies ontvang oor diens, meubels en drankgehalte. Die kroeg is permanent gesluit. 'N Aas-en-pak-winkel staan nou op sy plek.
John Taffer vs death metal
Facebook Eens 'n Mexikaanse restaurant, Rocky Point Cantina in Tempe, Ariz., Is dit verander in 'n Kubaanse bar en restaurant genaamd Havana Cabana. Jon Taffer is gevra om die plek te red nadat die eienaars Fran en Mary Massimiano $ 1,5 miljoen skuld gekry het en $ 10 000 per maand verloor (via Paramount Netwerk ).
Die plek, voor Taffer se ingryping, was 'n konsertruimte vir heavy death metal-orkeste en is eers geopen toe daar 'n bespreking vir 'n vertoning was. Baie van die sitplek en 'n hele kroegarea was onbenut. Taffer het drie nuwe kroegmanne, twee ekstra kokke en 'n nuwe bestuurder ingebring om die plek weer op dreef te kry. Terwyl die opgeknapte ruimte baie kleur bygevoeg het en 'n groter skare bymekaargebring het, wat die familie Massimiano $ 6000 per maand besorg het, het dit ook gelei tot hul ondergang.
Volgens Phoenix New Times , die kroeg het nooit die permitte vir die naamsverandering gekry nie. Toe die bestuur probeer om aansoek te doen vir 'n regstreekse vermaakpermit by Havana Cabana, is ontdek dat die plek nie 'n permit gehad het om mee te begin nie. Al die optredes wat in die lokaal beplan was, moes gekanselleer word, en die plek het uiteindelik sy deure gesluit twee maande na die redding.
