Dimitrios Kambouris / Getty Images Soos hul tweestrydige Travel Channel-kosprogramme toon, Bizarre Foods en Geen besprekings nie , het in roem gegroei, so ook die vriendskap tussen mededingers Andrew Zimmer en Anthony Bourdain . En toe Bourdain se ontydige dood die kulinêre wêreld in 2018 geruk het, het dit Zimmern se eie wêreld op sy kop gesit. In 'n eksklusiewe verhouding met Fyngedruk, Zimmern het vertel hoe dit regtig was om hegte persoonlike vriende - en professionele vyande - met Bourdain te wees, en waarom 2020 'n besonder moeilike jaar was om deur te leef as 'n kampioen van die hardgeslaande restaurantbedryf sonder dat 'Tony' daar was. 'Ek kan jou sê hy was die mees dinamiese, mees boeiende en fassinerende mens,' het Zimmern gesê. 'Elke man wou sy beste vriend wees. Almal was lief vir hom, want hy was so briljant, so boeiend, so sjarmant as hy wou wees, of snydend, slu, mooi boos as hy wou wees. '
Dit is hierdie bose humor wat Zimmern gesê het dat hy die meeste mis: met 'n bietjie komiese verligting sou dit vir hom makliker gewees het om deur die pandemie te kom, en wat hy ''n verpletterende afwesigheid van leierskap' van die federale regering genoem het om die 13 te steun. miljoen Amerikaners in diens van onafhanklike restaurante . 'Veral die laaste jaar sou ek net graag wou sien wat hy oor Donald Trump te sê gehad het,' het Zimmern bygevoeg. 'Ek sou graag saam met hom wou ete hê en luister net na hom daaroor ... hy sou 'n paar sinne skep, so meesterlik ontwikkel, dat dit die beste in ironiese en snydende woorde sou wees.'
Andrew Zimmern en Anthony Bourdain het 'n unieke vriendskap gehad
Youtube Volgens Zimmern het hy en Bourdain as mededingers begin, maar speels. 'Aangesien hy sy vriendelike mededinger gedurende die eerste vier of vyf jaar saam op die netwerk was, het ons vriendskap vergroot, was daar baie kompetisie. Dit was histeries, 'vertel Zimmern. 'Ons sou mekaar laat in die nag bel of sms'e of e-posse stuur. En hy sal soos: 'Hoe het u in Kuba gekom?' Ons het ons Kuba-skou gaan doen, of hoe? En ek was soos: 'Wel, hoe het u in Iran gekom?' En dan sou hy vir my 'n sms stuur: 'Hoe het u in Sirië gekom?' Ek bedoel, so ons speel voortdurend daardie speletjie. '
Maar uiteindelik het dié wedywering in 'n meer betekenisvolle verhouding ontwikkel, het Zimmern gesê. 'Gedurende die laaste vier of vyf jaar van sy lewe het ons 'n dieper vriendskap ontwikkel,' het hy verduidelik. 'Namate ons kinders ouer geword het, namate ons meer volwasse en beter mense geword het, het ons baie dieselfde lewensstryde verduur, na dieselfde skole gegaan, op dieselfde plekke gewerk en dieselfde gedoen. .. Ek bedoel, ons oorvleueling is nogal iets as jy daarna kyk. ' Bourdain se afsterwe was vir Zimmern moeilik, het hy bygevoeg. 'Sy effek en impak op my was dus fenomenaal, en daar gaan selde 'n dag verby dat ek nie aan hom dink nie en hom nie mis nie.'
carlos bakkery koek koste
Soveel as wat Bourdain 'n uitwerking op Zimmern se lewe gehad het, is sy invloed op die kulinêre wêreld in sy geheel te groot om gemeet te word, het hy gesê. 'Ek dink nie sy impak op die kulinêre wêreld is nou regtig berekenbaar nie. Ek dink ons moet nog 'n paar jaar wag. En die rede hiervoor is dat daar soveel mense is wat sy shows vir die 13, 14 jaar gekyk het dat hy dit gemaak het, 'het Zimmern verduidelik. 'En hulle word nou mondig en hulle sal dekades lank 'n impak op ons bedryf hê. En op daardie stadium sal ons regtig kan sien. '
Gaan na saverestaurants.com om te leer hoe u u plaaslike restaurante kan ondersteun.
